Startschuss für die Whopper-Bar in München: der „King“ und Thomas Berger, Vice President Central Europe und Burger King Deutschlandchef. Foto: Karin Gabler
Gastronomie
Erste Whopper-Bar eröffnet
von Karin Gabler
MÜNCHEN. Burger King hat in München seine europaweit erste Whopper-Bar eröffnet. Der neue, offen gestaltete Restauranttypus, der im März in Orlando, USA, Premiere hatte, entstand im neuen Einkaufszentraum Das Einstein am Leuchtenbergring. Er soll für den deutschen Markt quasi ein Pilotprojekt darstellen.
„Innovationen rund um unser Kernprodukt sind für uns ein permanent wichtiges Thema“, betonte Thomas Berger, Division Vice President Central Europe und Geschäftsführer der Burger King Deutschland mit Sitz in München.
Die Idee, die dahinter steht: Der Kunde darf sich seinen Wunsch-Whopper selbst zusammenstellen. Er wählt an der Kasse einen Hamburger als Standard, Double oder Triple und verleiht ihm mit 20 verschiedenen Toppings eine eigene Note. Mit Jalapenos etwa, Tomatenscheiben, Guacamole oder Chipotle Ranch Sauce. Für 50 Cent Aufschlag gibt es zudem noch Bacon, verschiedene Käsesorten oder panierte Zwiebelringe.
Der flammengegrillte Beef-Burger an sich wird im Background in der Küche zubereitet, die Mitarbeiter an der Front - sogenannte Whopperista – richten die Zutaten vor den Augen des Gastes in einer einsehbaren Glasvitrine an. Außerdem gibt es Specials wie den Angry oder Texican Whopper sowie Klassiker von Pommes bis Onion Rings.
Erfolgreich angetestet wurde die Whopper-Bar seit einiger Zeit schon im Kölner Hauptbahnhof, allerdings nur als kleine „Kiosk-Variante“. Eine Expansion des Modells an weiteren europäischen sowie internationalen Standorten, wie Los Angeles, New York, Singapur und Venezuela, ist schon geplant.
Auch bei diesem Zusatzkonzept setzt Burger King auf die enge Kooperation mit Franchisenehmern. Der Systemgastronom betreibt hierzulande 660 Restaurants, davon sind 80 Prozent franchisegeführt.
