Essen auf Schienen: Das neue Food-Loop-Restaurant im Europa-Park Foto: Europa-Park
Neueröffnung
Europa-Park: Neues Food Loop Restaurant
RUST. Der Europa-Park Rust will mit dem neuen Food-Loop-Restaurant in der Eventgastronomie Akzente setzen. "Das Food Loop ist ein absolut innovatives und neuartiges Konzept, mit dem wir unseren Gästen das weltweit erste Looping-Restaurant bieten", sagt Gastronomiechef Thomas Mack.
Töpfe sausen zum Tisch
Die Speisen werden aus der Küche mit einem speziellen Fördersystem in den zweiten Stock befördert und erreichen dann über ein Schienensystem den Gast. "Wir haben zwei Loopings eingebaut, durch die die Töpfe mit den Speisen und die Getränken auf ihrem Weg zu den Tischen sausen. Dabei wird das Essen durch Schwerkraft an Ort und Stelle gehalten", so Mack weiter.
Das Konzept des Restaurants: Der Gast kommt ins Restaurant und bekommt an der Kasse eine Bezahlkarte. Er sucht sich einen freien Platz, wo er Speisen und Getränke über einen Bildschirm auswählen kann. Die Informationen zu den einzelnen Gerichten werden über Bilder geliefert. Nachdem der Gast seine Wahl getroffen hat, bestellt er per Touchscreen direkt am Computer – beispielsweise Lachswürfel mit Safran-Spaghetti. Die Küche ist im Erdgeschoss. Dort kommt der Bon an. Dann werden die Speisen zubereitet und nach oben befördert. Und genauso läuft es auch mit den Getränken. Alles wird ins Schienensystem gesetzt und saust los zum Gast.
450 Meter Schienen
Die Grundlage des Systems bildet die Entwicklung des Herstellers Heine Mack aus Nürnberg. Verbaut wurden laut Mack 450 Meter Schienenlänge für insgesamt 215 Plätze im Restaurant. "Die Gäste können den Speisen über zwei Stockwerke zuschauen, wie sie über die Achterbahn flitzen." selbst eine offene Wasserkaraffe komme beim Gast an, ohne einen Tropfen zu verschütten. Das funktioniere über die Zentrifugalkraft. Je nach Standort des Tisches ist das Essen zehn bis 45 Sekunden in der Achterbahn unterwegs. red
