Wohl bekomm's: Auch aktuelle Spirituosen werden in Salzburg vorgestellt Foto: Messe Salzburg
Messen
Fachmesse "Alles für den Gast" beginnt
von Bernhard Eck
SALZBURG. Am 7. November ist es wieder so weit: Fünf Tage lang, also bis zum 11. November, haben Gastronomen und Hoteliers aus Österreich und dem benachbarten Bayern wieder die Gelegenheit, sich über neueste Produkte und Dienstleistungen zu informieren. Schauplatz ist die Messe Alles für den Gast Herbst 2009 in Salzburg.
Doch nicht nur um Innovationen wird es bei der Fachmesse gehen. Es stehen auch Branchentrends. Workshops und Erfahrungsaustausch mit Kollegen auf dem Programm, wie die Messe Salzburg mitteilt. So will die Initiative „Liquid Point" das alte verstaubte Berufsbild des Kellners zum neuen, qualifizierten Getränkesommelier hinführen und in Verbindung dazu ein hochwertiges, modulares Ausbildungsangebot mit einem Jahres-Stipendium schaffen.
In der Trend-Lounge ist zum ersten Mal ein Trend-Restaurant mit gehobener Küche unter der Leitung von Christian Voithofer geplant, dem ehemals jüngsten Haubenkoch Österreichs. Trendy eingerichtet bietet das Trend-Restaurant für Aussteller und Fachbesucher die richtige Atmosphäre für Geschäftsbesprechungen und Termine.
Ein jährlicher Fixpunkt ist schon das Treffen der Gourmetköche am 9. November am Stand von Menu System in der SalzburgArena. Mehr als 100 Köche heimischer Gastronomie- und Hotelbetriebe werden erwartet. Stargast ist diesmal der Meister- und Sternekoch im Grand Tirolia in Kitzbühel, Bobby Bräuer.
„Die rund 700 nationalen und internationalen Aussteller mobilisieren erfahrungsgemäß mehr als 40.000 Fachbesucher, rund 30 Prozent davon kommen aus dem Ausland", so Gernot Blaikner, Leiter Geschäftsbereich Messen bei Reed Exhibitions Messe Salzburg.
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