Aus der Branche
Fluglinie lässt Köche schnuppern
KÖLN/COLOMBO „Kochen und Genießen verbindet“, sagt Nicky Samarasinghe. Deshalb hat der Direktor bei SriLankan Airlines einen Kulturaustausch für die Hospitality-Branche gestartet, der Schule machen könnte. Beteiligt sind der Colonia Kochkunstverein sowie namhafte Hotels in Köln und Sri Lanka. Profitieren sollen deutsche und sri-lankische Köche sowie Hoteldirektoren. Bis 10. Juni hospitiert eine ceylonesische Köche-Delegation in führenden Hotels der rheinischen Metropole. Im Gegenzug haben deutsche Köche Gelegenheit, die Geheimnisse der ceylonesischen Küche in den renommiertesten Häusern der Insel zu erfahren. Zudem reist Ende Mai 2006 eine Delegation deutscher Hoteldirektoren der beteiligten Kölner Hotels auf die Tropeninsel an der Südspitze Indiens, um die Heimat der Austauschpartner kennen zu lernen.
Am Austauschprogramm nehmen bekannte Häuser teil: in Köln das Dom Hotel, das Hotel Inter-Continental, das Radisson SAS, das Dorint Kongress Hotel sowie die Brasserie Bruegel. Auf sri-lankischer Seite beteiligen sich das Lighthouse & Spa, The Beach, das Eden & Spa, sowie das Kandalama Hotel und das Habarana Village. Nicky Samarasinghe: „Dieses Projekt ist für uns eine gute Gelegenheit, einen kulturellen Austausch der Tourismusindustrie unserer so verschiedenen Länder zu ermöglichen.“
