Unterhaltsames Programm: Berufsmodenschau auf der Hoga Nürnberg Foto: Afag Messen und Ausstellungen
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Frischer Start ins neue Jahr
Die Hoga Nürnberg gilt als eines der wichtigsten Branchenforen / Fachbesucher schätzen die informelle Atmosphäre
NÜRNBERG. Ob Azubi oder alter Hase – den Beschäftigten der Gastro-Branche bietet die Hoga Nürnberg vom 14. bis 17. Januar 2007 wertvolle Informationen für die kommende Saison.
Die erste große Fachmesse des Jahres steht unter der Trägerschaft des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes (BHG) und gilt als wichtiges Branchenereignis im süddeutschen Raum. Präsentiert werden aktuelle Entwicklungen in der Branche und Produktneuheiten ebenso wie neue gastronomische Trends und innovative Gastrokonzepte.
Rund 450 Aussteller aus dem In- und Ausland zeigen ihr Angebot, darunter auch viele Marktführer und zahlreiche neue Aussteller. Die von der Afag Messen und Ausstellungen veranstaltete Hoga verteilt sich auf die Hallen 6, 7, 7A und 9 mit einer Bruttofläche von rund 40.000 Quadratmetern und gliedert sich in die Hauptbereiche Großküchenanlagen, Food & Beverage, Einrichtungen und Ausstattungen, Kommunikation & Informationen sowie Logistik und Prozessmanagement.
„Rechtzeitig vor der neuen Saison ist die Messe für Hoteliers, Gastronomen und deren Mitarbeiter aus Küche, Service, Verwaltung und Etage ein wichtiges Forum der Orientierung“, sagt Messesprecher Wolfgang Heinrich.
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„Außerdem bietet die Hoga eine gute Gelegenheit, um sich auf die neue Saison vorzubereiten und anstehende Investitionen zu realisieren“, so Heinrich weiter. Dazu bietet die Hoga neben dem gesamten fachlichen Angebotsspektrum eine Vielzahl anspruchsvoller Themenparks, Aktionsbereiche und Wettbewerbe, die den Fachbesuchern Inspirationen für die berufliche Praxis liefern.
Beim Eingang West empfängt Halle 7A die Besucher mit dem Thema Großküchenanlagen und einer Sonderschau von Pflaums Posthotel aus Pegnitz (PPP). In Halle 7 dreht sich alles um Food & Beverage, Einrichtung und Ausstattung, Prozessmanagement und Kommunikation. Halle 9 zeigt ebenfalls Angebote zu Einrichtung und Ausstattung, speziell für Restaurant und Etage, wobei auch das wichtige Thema Hygiene- und HACCP-Management nicht zu kurz kommen soll.
In der gleichen Halle können sich die Besucher auch über die Themen Prozessmanagement, Logistik, Kommunikation und Information kundig machen. Dabei werden Warenwirtschafts- und Küchenleitsysteme ebenso gezeigt wie Energiesparsysteme, Kassen- und Informationssysteme und vieles mehr. Hier findet sich auch der Themenpark „Freiluftgastronomie“. In Halle 6 beim Eingang Ost zeigt der Service-Bund auf der Sonderschau Food Special sein Leistungsspektrum. Neben dem fachlichen Angebot bildet das große Show- und Infozentrum in Halle 9 einen Schwerpunkt.
Unmittelbar nach dem Weihnachts- und Silvestergeschäft kommt der Hoga Nürnberg auch die Aufgabe eines Konjunkturbarometers zu. So wird die Messe die Stimmung im Gastgewerbe widerspiegeln und Rückschlüsse auf die weitere Entwicklung in Hotellerie und Gastronomie zulassen. Zur letzten Hoga Nürnberg 2005 kamen rund 33.000 Fachbesucher. Sie bescherten der Messe eines der besten Ergebnisse in ihrer Geschichte.
Aber nicht nur mit Zahlen kann die Hoga glänzen. Afag-Geschäftsführer Heiko Könicke: „Unsere Besucher identifizieren sich stark mit der Hoga Nürnberg, denn wir sehen in dieser Veranstaltung keine nüchterne Fachmesse, sondern ein Festival der Gastlichkeit mit Erlebnischarakter und einem eher familiären Flair. Das passt hervorragend zu dieser emotionalen Branche.“ Ehrensache also, dass auch der BHG auf der Nürnberger Fachmesse groß Flagge zeigt: In Halle 9 präsentiert sich das Informationszentrum des Verbandes. Hier erhalten nicht nur die Mitglieder, sondern auch alle interessierten Besucher vielfältige Informationen rund um das Gastgewerbe. (Seite 27) Barbara Euler
