Unter wehenden Fahnen: Für sechs Tage wird das Hamburger Messegelände zum größten Marktplatz des Gastgewerbes Fotos: Hamburg Messe
Internorga
Internorga: Der Branchentreff des Jahres
HAMBURG. Die Internorga ist in diesem Jahr so groß wie nie: Mehr als 1100 Aussteller aus 27 Nationen präsentieren auf der 85. Internationalen Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien ihre Neuheiten auf dem Hamburger Messegelände. Mehr als 100.000 Fachbesucher werden auf der bedeutendsten Fachmesse ihrer Art in Europa von Freitag, 18. März bis Mittwoch, 23.März erwartet. Auch die Ausstellungsfläche von rund 88.000 Quadratmeter bedeutet für die Internorga einen Rekord.
Neues Messe-Forum
Das Investitionsklima hellt sich wieder auf. Das spiegelt sich in fast allen Bereichen auf der Internorga wider. Vor allen im Beherbergungsbereich spüren viele Hoteliers nach Jahren der Krise wieder den Aufschwung. Aber auch bei vielen Gastronomen macht sich die Hoffnung auf eine Verbesserung der wirtschaftlichen Lage breit. Auch das Messekonzept wartet mit Neuheiten auf: Zum ersten Mal wird es in diesem Jahr ein Schulcatering-Forum geben. Am Dienstag, dem 22. März, analysieren Experten von 9.30 bis 13.30 Uhr die aktuelle Marktsituation, zeigen Perspektiven auf und präsentieren Best Practice Beispiele. Ort der Veranstaltung: Konferenzraum Osaka zwischen den Hallen A1 und A4.
Bisher wurde das Thema Schulverpflegung auf der Internorga vor allem im Rahmen des Deutschen Kongresses für Gemeinschaftsverpflegung erörtert. Der Kongress wird in diesem Jahr am Montag, 21. März von 10 bis 15.40Uhr im Konferenzraum Chicago veranstaltet. Das Thema: „Nachhaltig und gesund – Wachstumswerte für Macher und Märkte, Konzepte, Trends, Perspektiven für Business, Care und Education“.
Plattform für Newcomer
Bereits einen Tag vor Messebeginn, am Donnerstag, dem 17. März, werden mehr als 1200 Gäste aus aller Welt zum 30. Internationalen Foodservice Forum im Saal 1 des Congress Centers Hamburg (CCH) erwartet (von 10 bis 18 Uhr). In diesem Jahr geht es beim größten europäischen Kongress für professionelle Gastronomie um das Thema „Zukunft zwischen Marktplatz und Weltmarkt, zwischen Emotion und Effizienz“.
Nach der erfolgreichen Premiere 2010 mit 12 Unternehmen wird in diesem Jahr die Newcomers’ Area auf der Fachmesse erweitert. Die Präsentationsplattform für Firmen im Außer-Haus-Bereich, die zum ersten Mal auf der Internorga ausstellen und neue Märkte erschließen wollen, befindet sich im Obergeschoss der Halle B4. Insgesamt steht allen Ausstellern während der Fachmesse eine Fläche von rund 88.000 Quadratmeter in zwölf Hallen und dem angeschlossenen Freigelände zur Verfügung.
Seit der Fertigstellung der neuen Messehallen vor zwei Jahren ist das Hamburger Messegelände weiter nach Westen gerückt. Auf dem alten Gelände befinden sich heute die B-Hallen.
Der neue Teil mit den A-Hallen jenseits des Messeplatzes ist über eine Fußgängerbrücke zu erreichen. In den Messehallen B5 und B7 sind die Aussteller der Themen Einrichtung und Ausstattung zu finden. Im Obergeschoss der Halle B2 sowie im Erdgeschoss der Halle B3 zeigen Unternehmen der Bereiche EDV, Kommunikation und Kassensysteme ihre neuen Produkte. In den Hallen B1 sowie im Erdgeschoss der Halle B2, im Obergeschoss der Halle B3 sowie in Halle B4 geht es wie auch in der Halle A1 auf der anderen Seite der Fußgängerbrücke um Nahrungsmittel und Getränke. Der neue Eingang Mitte am Messeplatz1 unterhalb des Fernsehturms führt direkt in die Halle A4 mit dem Thema Kücheneinrichtung und Technik, das auch in den benachbarten Hallen A2 und A3 den Ausstellungsschwerpunkt bildet.
Geschmackserlebnisse
Das Forum Gastgewerbe der DEHOGA-Landesverbände von Hamburg, Schleswig-Holstein, Bremen, Niedersachsen, Lippe und Sachsen-Anhalt im Obergeschoss des Foyer Ost ist wieder Schauplatz der Wettbewerbe um den „Großen Preis der Köche“ des Hamburger Kochklubs Gastronom in der gläsernen Küche sowie des „VSR-Service-Cups“. Außerdem bieten Mitgliedsbetriebe von Slow Food Deutschland an allen Messetagen jeweils von 16.30 Uhr bis 17.30 Uhr im Restaurant im Obergeschoss Geschmackserlebnisse aus Norddeutschland an.
