Zulieferer
Küchentechnik hilft sparen
von Bernhard Eck
STUTTGART. Die Hersteller von Gartechnik, Spülmaschinen und Wasseraufbereitern bleiben innovativ. Im Fokus der Küchentechnik-Entwickler: leistungsfähige Mini-Geräte, ausgeklügelte Energiesparsysteme, mobile Einsatzlösungen für Catering und Frontcooking, optimierte Arbeitsabläufe, geringer Wasserverbrauch, Online-Meldungen zur Fehleranalyse, minimierter Reinigungsaufwand und sichere Hygiene.
Dass das Gastgewerbe auch bereit ist, in diese Technik zu investieren, zeigten die Frühjahrsmessen. „Unser Unternehmen erzielte während der Internorga einen Rekordumsatz an direkt geschriebenen Aufträgen von investitionsfreudigen Gastronomen“, sagt beispielsweise Convotherm-Geschäftsführer Frank Dittmann. Gerade jetzt sollte man seiner Meinung nach durch einen hohen Innovationsgrad und die ständige Anpassung der eigenen Produkte der sich verändernden Nachfrage begegnen.
