Systemgastronomie

McDonald's 50 Jahre auf dem Markt

Das größte Gastronomie-Unternehmen der Welt feiert Jubiläum

aus: AHGZ-Druckausgabe Nr. 2005/15 vom 16. April 2005

Am 15. April feiert der gastronomische Weltmarktführer ein halbes Jahrhundert Marktpräsenz. Die Eröffnung von Ray Krocs erstem Betrieb in Des Plaines im amerikanischen Bundesstaat Illinois gilt als Stunde Null. Dem voraus gingen bereits sieben Jahre, in denen die Brüder Dick und Mac McDonald im kalifornischen San Bernardino ein Fastfood-Lokal betrieben, auf das der Multimixer-Salesman Ray Kroc durch immense Bestellungen aufmerksam wurde. Was folgte, ist eine einzigartige Unternehmenskarriere. Heute steht McDonald's für über 50 Mrd. Dollar Jahreserlöse in 30.000 Restaurants in 119 Ländern der Welt. 1971 wurde Deutschland das 10. Land auf der Weltkarte des Systems.

Insbesondere außerhalb der US-amerikanischen Heimat des Fastfood-Systems gilt: Es wurde zum Revolutionär einer Traditionsbranche. Da wurde und wird gezeigt, wie man Dienstleistungen mit allen wirtschaftlichen Konsequenzen industrialisiert und globalisiert. Dass sich das öffentliche Bild des Unternehmens trotzdem oft nicht mit seinen Erfolgen deckt, gehört ebenfalls zum Thema. Denn Fastfood, mehr aber noch die Macht des Synonyms, polarisiert.

Nach einer Krise Anfang dieser Dekade präsentierte der globale Marktführer 2004 wieder ein Geschäftsjahr mit den besten Ergebnissen seit 17 Jahren. Das Business in den USA war sogar das beste seit 30 Jahren. Und so wird jetzt in Chicago mit Liefer- und Franchise-Partnern gefeiert. Das Jubiläum wird jetzt ausführlich dokumentiert in der Ausgabe 2. Quartal 2005 der Fachzeitschrift FoodService Europe & Middle East sowie in der Ausgabe 6/2005 der Fachzeitschrift food-service.

www.mcdonalds.com , www.cafe-future.net

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