Innovativ: Stefanie Klöckner Foto: Unternehmen
Zulieferer
Neue Destillate aus dem Westerwald
NISTERTAL. Möhrenbrand mit Honig, Haselnussgeist mit Röst-Aromen, Bierbrände, die in Whiskyfässern heranreifen - gegen diese neuartigen Edeldestillate sieht die Grappaflasche fast schon alt aus. Serviert werden sie von Stefanie Klöckner, Erbin einer Traditionsbrennerei im Westerwald. Seit 1848 steht die Traditionsbrennerei Birkenhof vor allem für das hochprozentige Flaggschiff "Basaltfeuer" und Kräuterkorn-Spezialitäten.
Seitdem vor wenigen Jahren Stefanie Klöckner gemeinsam mit ihrem Mann das Ruder des Familienbetriebes übernahm, will Birkenhof mit innovativen Spezialitäten Furore machen. Die experimentierfreudige Sommelière destilliert Zutaten wie Obst und Gemüse aus Bioanbau und erprobt neue Reife-Verfahren. Selbst Kenner sind über die feinen Kompositionen verblüfft. Die mit insgesamt 32 Medaillen ausgezeichneten Edeltropfen - darunter auch Rote-Beete-Brand, Arabica-Kaffeegeist und Gewürztraminer-Traubenbrand - kann man auch im Internet bestellen.
www.birkenhof-brennerei.de
