Ueli Prager Foto: Archiv
Aus der Branche
Pionier auf vielen Gebieten
Mövenpick-Gründer Ueli Prager feiert seinen 90. Geburtstag
ADLISWIL „Unsere beliebtesten Gerichte dürfen mit jenen der Konkurrenz nicht vergleichbar sein“, hat Ueli Prager einst gesagt. Mit seinem Konzept einer schnellen und dennoch hochwertigen Küche hat sich der Schweizer Hotelierssohn Ende der 50er-Jahre in der Gastronomie etabliert. Früh wusste er unkompliziertes, weltoffenes Lebensgefühl zu vermarkten. Sogar das Brunchen brachte er nach Europa. Am 15. August feiert Ueli Prager, der Gründer von Mövenpick, nun seinen 90. Geburtstag.
1948 eröffnete Ueli Prager in Zürich das erste Mövenpick-Restaurant. Es folgten weitere Restaurants in Bern, Genf und Lugano. 1960 gründete er eine eigene Einkaufs- und Importgesellschaft sowie eine zentrale Produktionsstätte und eröffnet das erste Take-Away-Restaurant der Gruppe, die „Silberkugel“.
In den folgenden Jahren vergrößerte Prager sukzessive das Geschäftsfeld von Mövenpick: Er expandierte nach Deutschland und machte sich auch im Lebensmittelbereich einen Namen mit Produkten wie Kaffee, Eis, Lachs und Salatsaucen. Anfang der 70er-Jahre folgte die Eröffnung der ersten Mövenpick-Hotels in Glattbrugg und Regensdorf. In Ägypten und Kanada entstanden die ersten Restaurants außerhalb Europas.
Mövenpick-Hotels gibt es mittlerweile Afrika, Asien, im arabischen Raum sowie in mehreren europäischen Ländern. Anfang der 80er-Jahre rief Ueli Prager noch zwei Gastro-Konzepte ins Leben: die Weinbar Caveaux und das Marché Mövenpick.
1992 verkaufte Prager seine Aktienmehrheit an den Deutschen August von Finck. Seitdem lebt er mit seiner Frau Jutta in Großbritannien.
