Lächeln für den Gast: Bei der Salzburger Fachmesse wird es nicht nur um Innovationen gehen Foto: Messe
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Salzburger Messe mit neuem Forum
von Bernhard Eck
SALZBURG. Reed Exhibitions Messe Salzburg will mit seiner Fachmesse Alles für den Gast - All Mountain ab 2010 neue Akzente setzen. Bei der internationalen Messe vom 11. bis 14. April 2010 im Messezentrum Salzburg soll sich alles um Trends, Visionen und Innovationen für die Gastronomie, Hotellerie und Nahrungsmittelindustrie drehen.
„Das klassische Gastronomieangebot ist und bleibt die Basis für die Alles für den Gast - AllMountain", stellt Johann Jungreithmair, CEO von Reed Exhibitions Messe Salzburg, fest. „Neu ist ab kommendem Jahr das Innovationsforum Fresh". Keine andere Branchenfachmesse räume Innovationen so eine zentrale Stellung ein, so der Messechef. Diese sollen aus dem F&B-Bereich präsentiert werden, aber auch aus dem Ausstattungssektor. Ebenso sollen „visionäre Nischenprodukte und die Entwicklungen kreativer Newcomer" ihren Platz finden.
Dass tatsächlich nur echte Innovationen vorgestellt werden, dafür wird laut Reed Exhibitions eine unabhängige Expertenjury sorgen, die sich aus Branchenvertretern und Repräsentanten von Fachmedien zusammensetzt. „Die Jury wird die Einreichungen auf die Kriterien Kostenreduktion, Umsatzsteigerung und Erhöhung der Serviceleistung sowie auf Nachhaltigkeit und Umweltrelevanz hin prüfen", beschreibt Gernot Blaikner, themenverantwortlicher Leiter des Geschäftsbereiches Messen bei der Messe Salzburg, das Procedere: „Aussteller, die sich dafür interessieren, brauchen dies im Zuge der regulären Anmeldung nur mit einer kurzen Begründung mitzuteilen."
Außerdem werde das Innovationsforum mit Podiumsdiskussionen, Impulsvorträgen und Round Tables komplettiert, sodass dieser neue Schwerpunkt wirklich den Dreh- und Angelpunkt für die Zukunftstrends der Branche bilden wird", ergänzt Messeleiterin Andrea Zöchling.
Die Fachmesse wird sich in die Themenbereich Hospitality und Infrastructure gliedern. Hospitality umfasst die Segmente Nahrungsmittel und Getränke, biologische Produkte, Weine, Spirituosen und Delikatessen sowie Hotel- und Gastroausstattung. Infrastructure die Sparten Innen- und Außenbereich sowie Wellness. Hinzu kommen Themen wie „Restaurant der Zukunft", „Zukunftsträchtige Gastronomiekonzepte", „Hotel der Zukunft" oder „Erlebnis Schönheit".
Parallel zur Alles für den Gast - All Mountain 2010 findet im Messezentrum Salzburg die publikumsoffene internationale Fachmesse für Wein und Edelbrände, Vin Austria 2010, statt.
www.gastsalzburg.at
www.vinaustria.at
