Reif für die Insel: Im Strandhotel Darstein ist „angerichtet“ für die Trauungs-Zeremonie Foto: Feller
Konzept & Strategie
Vom Strandhotel in den Hafen der Ehe
Frank Darstein erweitert sein Event-Geschäft mit neuen Ideen / Zur Trauung kommt auch der Pfarrer ins Hotel / Abkehr vom Badegeschäft
ALTRIP Erfolgsfaktoren der Vergangenheit können nicht einfach in die Zukunft fortgeschrieben werden. Diese Erfahrung machen Gastronomen derzeit immer häufiger. Verändertes Konsumverhalten und konjunkturelle Schwäche zwingen auch bisher erfolgreiche Unternehmer zum Umdenken. „Oft sind es vergangene Trends, die – nach ihrem Scheitern – nun auf Hotellerie und Gastronomie übertragen werden sollen“, so Frank Darstein, Inhaber des gleichnamigen Strandhotels an der Blauen Adria in Altrip.
Auf einer Fläche von zwei Hektar baut er derzeit einen neuen naturnahen Eventbereich. Diese Ausweitung begründete der Wirt mit den deutlich gestiegenen Anforderungen im Tagungs- und Eventgeschäft. „Hier können wir jetzt Tipi-Zelte aufstellen, in denen Tagungsgäste übernachten, oder außergewöhnliche Feste feiern.“ Mit dem neuen Konzept hat Darstein nach über 40 Jahren auch den von seiner Familie geführten Kiosk geschlossen. „Wir haben den Laden dicht gemacht, weil wir definitiv nichts mehr mit dem Badebetrieb zu tun haben möchten.“ Außerdem werde dadurch das Niveau des Hauses verbessert. „Es ist für mich eine Verpflichtung, nicht nur in das eigene Anwesen zu investieren, sondern auch in die Natur.“
Als der Gastronom vor sechs Jahren seine bisher größte Investition, einen über 180 Gäste fassenden Wintergarten am Ufer des Sees eröffnete, war von Beginn an die Resonanz für Feste und Feiern positiv. „Wir wussten, dass im A-la-carte-Geschäft nicht mehr viel zu holen war und haben voll auf Events gesetzt“, so Frank Darstein im Gespräch mit der
der Hochzeitsinsel
Speziell an Brautpaare und Jubilare richtet sich eine alljährlich gut besuchte Hausmesse. Da war es zur Idee, mitten auf dem See eine so genannte „Hochzeitsinsel“ zu schaffen nicht mehr weit. Das „Darstein“ ist offizielle Außenstelle des Standesamtes Altrip. Evangelische Pfarrer und katholische Vikare ermöglichen kirchliche Trauungen direkt auf der Insel, weiße Brieftauben können „geleast“ werden, Fallschirmspringer landen mit den Eheringen inmitten der Hochzeitsgesellschaft, Hochzeitsfeuer werden auf der Wiese entzündet. Rund 400 solcher Veranstaltungen, darunter 180 Hochzeiten, werden von der 22-köpfigen Mannschaft pro Jahr betreut – häufig bis zu drei an einem Tag.
Seine wirtschaftliche Lage beschreibt der Hausherr als „sehr gut“, es seien nicht zuletzt durch die Ausweitungen im Eventbereich jedes Jahr Steigerungen beim Umsatz erreicht worden. Reservierungen hat das Hotel bereits bis ins Jahr 2008. Beim Ausbau seines Hotelkomplexes sieht Darstein noch nicht das Ende erreicht. Wegen der derzeitigen Auslastung denke er zumindest über die Aufstockung der Bettenkapazität nach. „Es gibt zwar noch keine konkrete Pläne, aber zur Sicherung der Zukunft unseres Hauses dürfen wir dies nicht aus den Augen verlieren“, betont Darstein.
