MoschMosch: Nudeln essen wie in Japan – ein Publikumsrenner Foto: Restaurant
Gastronomie
Vom Trendgespür der Systemer
9. September 2010
von Christoph Aichele
von Christoph Aichele
WIESBADEN. Die Systemgastronomie ist besser, vielfältiger und bedeutender denn je: „Vor allem Coffee Bars und Fast-Casual-Restaurants haben dem Quickservice höhere Werteinstufung und Wertschätzung eingebracht“, so Gretel Weiß, Chefredakteurin der Zeitschrift food-service beim Deutschen Gastro Immobilien Kongress in Wiesbaden, bei dem die AHGZ Medienpartner war.
Vor allem das Trendgespür der Systemer trägt zur Anerkennung bei. Angesagt sind Lifestyle-Plätze mit wohnlichem Charakter, angesagt ist das Nebeneinander verschiedenster Kulturen, angesagt ist die Selbst-Inszenierung in der Öffentlichkeit.
Mehr zum Thema lesen Sie am Samstag in der AHGZ
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