Management & Praxis
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Wichtig für alle Gastronomen, die ein eigenes Kühlfahrzeug nutzen: Die Isolierung des Aufbaus sollte gerade im Sommer keine Schwachstellen aufweisen, da der erhöhte Kühlbedarf zu einem deutlich höheren Kraftstoffverbrauch führt. mehr...
Nachfolge
Die Eltern haben Erfolg, doch die Kinder winken ab. „Warum finden sich für viele Gastro-Betriebe keine Nachfolger?“