Management & Praxis
Christiansens Cocktail des Monats Der Lufthansa-Cocktail
Zu diesem Drink kann ich viel erzählen, schließlich würde es ihn ohne mich heute nicht wieder geben: Es fing an im Jahre 2003. Die junge neugierige Barkeepergeneration stellte mir immer öfter die Frage nach dem alten Rezept des Lufthansa Cocktails. Nun wusste ich noch, dass es ihn fertig in Flaschen gab, sie standen in den 60er bei meinen Eltern im Regal ihres Supermarktes. Meine ersten Recherchen führten mich über zahlreiche bei Ebay ersteigerten Flaschen zum ehemaligen Hersteller Mampe aus Berlin. Darauf aber zu Berentzen nach Haselünne, die Mampe vor vielen Jahren übernommen haben. Mit meinen ersten Recherchen und meinen Ebay-Flaschenschätzen bin ich dann zu Berentzen mit dem Vorschlag, den Lufthansa Cocktail zum 50. Jubiläum der Lufthansa AG 2005 wieder auf den Markt zu bringen. In den Schubladen bei Berentzen fand sich dann auch schnell das alte Rezept. Ende 2005 kauften die Lufthanseaten die ersten 5000 Flaschen. Nun gab es den berühmten Likör der Fünfziger auch wieder in der Business- und First Class in der 4cl-Variante und tauchte auch im Miles&More-Kalender auf. Es gab damals wohl bis zu sechs verschiedene Varianten des Lufthansa Cocktails.
Der neue Lufthansa Cocktail startete gleich mit einem Paukenschlag, er wurde im ersten Jahr beim ISW mit Gold ausgezeichnet und wurde 2006 sogar Markenspirituose des Jahres. Nun aber zu einem passenden Rezept, dem Lufthansa Sour.
Zutaten: 4 cl Lufthansa Cocktail, 2 cl Orangensaft, 2 cl Zitronensaft.
Zubereitung: Alles kräftig shaken und in ein original Lufthansa Cocktail Glass (gibt es bei Berentzen) mit Eiswürfeln servieren. Die Damen mögen ihn aufgefüllt mit Sekt oder Prosecco und einem Spritzer frischer Limette. Mit Tonic und Limette wird er zum wohlschmeckenden Long Drink. Also dann: Fasten your seatbelts – ready for take off!
