Management
Convenience im Einsatz
Handbuch mit wertvollen Praxistipps für Gastronomen
HEILBRONN. Praktische Hilfe für Köche: Unilever Foodsolutions hat ein Praxis-Handbuch für die hochwertige Gastronomie entwickelt. Die Verwendung von Convenience-Produkten wird oft mit der Herstellung einfacher Speisen in Verbindung gebracht. Mit diesem Handbuch wollen die Heilbronner Foodspezialisten vor allem der trendorientierten Gastronomie auf neuem Weg den Einsatz von Convenience-Produkten für hochwertige Speisen näherbringen.
Unter dem Motto „von Köchen inspiriert“ befasst sich der „Gastronomie-Guide für Hotels, Restaurants und Partyservice“ mit den drei Bereichen Themenwelten, Rezepten und Basisinformationen. Im ersten Teil werden Tipps und Tricks für das A-la-carte-Geschäft, sowie das Buffet gegeben. Außer Rezepten gibt es außerdem Infos zum Lebensmittelrecht, eine Warenkunde, Dekorationstipps und einen Kalkulationsassistenten.red
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