Aus- und Weiterbildung
Erste Zertifikate für Fachwirte
Weiterbildung für Führungskräfte auf mittlerer Ebene
ROSTOCK (mg). Nach einjähriger berufsbegleitender Fortbildung erfolgte kürzlich an der Hotelschule des Aus- und Fortbildungszentrums Rostock erstmalig in Mecklenburg-Vorpommern die Zertifikatsverleihung für Fachwirte und Fachwirtinnen im Gastgewerbe/Bachelor of Hospitality Services (CCI).
„Im Mittelpunkt standen Kenntnisse im kaufmännischen und im Dienstleistungsbereich mit Spezialkenntnissen der Branche. Die Fachwirte sind Führungskräfte der mittleren Ebene in Hotel- und Gaststättenbetrieben, der Systemgastronomie oder bei Caterern“, erklärte Ilona Turloff, Projektkoordinatorin Weiterbildung an der Hotelschule. In 350 Unterrichts- und Seminarstunden eigneten sich die Teilnehmer im ersten Teil in branchenübergreifenden Fächern wie Betriebswirtschaft, Recht und Steuern, Unternehmensführung, Controlling, Rechnungsführung, Personalwirtschaft und Informationsmanagement Allgemeinkenntnisse für Führungsaufgaben an. Im zweiten Teil vermittelten praxiserfahrene Dozenten Fachkenntnisse zu Gästeorientierung und Marketing, branchenbezogenem Management und Recht sowie gastronomischen Angebotsformen.
