Rezeption: Dreh- und Angelpunkt, wenn es um den ersten Eindruck geht Foto: Hotel
Studie
Gastgewerbe: Der erste Eindruck entscheidet
von Christoph Aichele
MÜNCHEN. Für Hotels und Restaurants ist es entscheidend, bereits für einen gelungenen Empfang des Gäste zu sorgen. Denn laut einer Hotel- und Gastrostudie der Putzmittelmarke Meister Proper befinden 82 Prozent aller Befragten den ersten Eindruck als wichtig oder sogar sehr wichtig. Jeder Dritte kehrt einem Hotel oder Restaurant den Rücken zu, wenn er vom ersten Eindruck enttäuscht ist - sogar dann, wenn der Rest des Aufenthaltes angenehm war.
Was macht einen guten ersten Eindruck aus? Das funktioniert laut Umfrage vor allem mit freundlichem Personal, gutem Service und Sauberkeit. Diese Meinung teilen über 90 Prozent der Befragten. Jedoch sind auch kleine Details nicht zu unterschätzen. Bei rund jedem Dritten können Hotels oder Restaurants mit Blumen im Empfangsbereich punkten. Wichtig ist auch ein angenehmer Duft, auf den 24 Prozent achten. Auffällig: Männer haben hier eine feinere Nase als Frauen. 27 Prozent der befragten Männer finden einen frischen Geruch beim ersten Eindruck wichtig, im Vergleich zu 21 Prozent der Frauen.
Und wohin mit Kritik? Unzufriedene Gäste behalten ihre Meinung nicht für sich, sondern geben Kritik an ihr engstes Umfeld, aber zunehmend auch online weiter. 81 Prozent der Studienteilnehmer gaben an, sich zuerst an Bekannte zu wenden. Rund 80 Prozent der 14 bis 29-Jährigen verlassen sich auf Internet-Foren und Communities. Ein genauer Blick auf die Ergebnisse zeigt aber, dass auch ein Drittel der über 60-Jährigen im Netz recherchiert.
