Gut gestimmt: Sie können jetzt mehr als vor dem Lehrgang Foto: Schule
Aus- und Weiterbildung
Know-how für große Küchen
Neue Verpflegungsbetriebswirte (HMA) verabschiedet / Berufsbegleitende Qualifikation
KOBLENZ Selbstbewusst traten die Teilnehmer des Studienganges zum Verpflegungsbetriebswirt (HMA) bereits nach dem ersten Tag der Abschlussprüfung auf.
Alle hatten bereits die mündliche Prüfung erfolgreich abgelegt, und die Teilnehmer waren überzeugt von ihren Projektarbeiten. Diese wurden am zweiten Tag der Prüfung dem Prüfungsausschuss der Hotelmanagement-Akademie (HMA) der Industrie- und Handelskammer Koblenz vorgestellt. Alle Projektarbeiten wurden mit „sehr gut“ beziehungsweise „gut“ bewertet.
Somit war die Freude bei der anschließenden Zertifikatsübergabe im Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz groß. Die Absolventen dürfen nun den Titel „Verpflegungsbetriebswirt (HMA)“ führen. Über ein Jahr hatten sich die Teilnehmer einmal im Monat an einem Wochenende in Koblenz getroffen. Die theoretischen Schwerpunkte des berufsbegleitenden Lehrganges sind neben Betriebsführung, Personalmanagement, Marketing und rechtlichen Grundlagen, praxisorientierte Themen wie Betriebslehre in der Gemeinschaftsverpflegung, Planen von Großküchen, HACCP und Qualitätsmanagement. Der nächste Studiengang startet am 23. Juni.
