Kochbuch des Monats Mai: "Mamma Maria" von Cettina Vicenzino Foto: Verlag

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Kochbuch des Monats Mai: „Mamma Maria!“

LEIPZIG. Die Qualität der sizilianischen Küche steckt im Purismus und in außergewöhnlichen Kombinationen. Auf die Idee, einen Orangensalat mit Frühlingszwiebeln und Chili, Salz und Olivenöl zu machen, muss erst mal einer kommen.

Dewegen ist der Titel „Mamma Maria“ von Cettina Vicenzino wohl auch zum „Kochbuch des Monats Mai“ gewählt worden. Die Wahl organisierte das Deutsche Institut für Koch- und Lebenskunst, unterstützt von der AHGZ. Die Jury setzte sich zusammen auch Marcello Fabbri, italienischer Starkoch in Weimar, Giuseppe Giliberti, Sizilianer im Tantris, Robert Menasse, Schriftsteller aus Wien und Frank Brunner, Kritiker aus Leipzig. Rezeptprüfer war Sternekoch Thomas Neeser. red

www.kochbuch-des-monats.de

Cettina Vicenzino
Mamma Maria!
Christian Verlag
24,95 Euro

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