Management & Praxis

Krenzers Tipp Gute Zeiten – schlechte Zeiten

aus: AHGZ-Druckausgabe Nr. 2010/31 vom 31. Juli 2010

Ein wunderbarer Dialog kürzlich inmitten des sonntäglichen A-la-carte-Geschäfts zwischen meiner Mutter und mir. Sie: „Früher waren die Zeiten schlecht – und den Menschen ging es gut!“ Ich: „Heute sind die Zeiten gut – und den Menschen geht es schlecht!“

Das verbal so rasch Dahingeworfene hat einen hohen Wahrheitsgehalt. Denn fühlen wir uns nicht schlecht, obwohl es uns doch gut geht? Es wird gejammert und diskutiert auf hohem Niveau. Und das führt langsam aber sicher zu einer miesen Stimmung. Und die kann in einem Betrieb vor allen Dingen einer nicht gebrauchen: der Gast! Denn dieser spürt die Stimmung sofort bei Betreten eines Lokals.

Ist diese positiv, geht der Geldbeutel leichter auf. Denn gute Stimmung bedeutet Zustimmung. Wir sollten froh sein, dass wir in diesen Zeiten leben dürfen. Sie sind friedlich, spannend und historisch einmalig. Wir könnten also einfach mehr Lebensfreude entwickeln.

Dass dies zumindest für vier Wochen geht, hat ja die Fußball-WM in Südafrika bewiesen. Oder sie halten es mit Karl Valentin, der einmal so schön sagte: „Früher war selbst die Zukunft besser!“

Mehr Lebensfreude entwickeln, obwohl die Geschäfte schon besser gelaufen sind? Was meinen Sie dazu?

Diskutieren Sie mit Jürgen Krenzer auf unserer Community-Plattform

www.ahgzpeople.de/gruppen

Kommentieren Drucken

Auch interessant

Kühlfahrzeuge jetzt warten

Wichtig für alle Gastronomen, die ein eigenes Kühlfahrzeug nutzen: Die Isolierung des Aufbaus sollte gerade im Sommer keine Schwachstellen aufweisen, da der erhöhte Kühlbedarf zu einem deutlich höheren Kraftstoffverbrauch führt. mehr...