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Kulinarische Sternstunden in Bergisch Gladbach
BERGISCH GLADBACH Zum vierten Mal in Folge war das Grandhotel Schloss Bensberg Rahmen eines außergewöhnlichen Genuß-Erlebnisses. Beim 4. Althoffs Festival der Meisterköche am 17. September konnten die Gäste 15 deutschen und internationalen Meisterköchen über die Schulter schauen.
"15.000 Bestecke und fast 10.000 Gläser wurden für die Veranstaltung poliert. 5000 Gramm Kaviar und 2000 Austern wurden zu 10.000 Gerichten verarbeitet." So resümierte Hoteldirektor Kurt Wagner die Vorbereitungen für diesen Tag.
Special Guests wie Susann Atwell, Thomas Hackenberg oder Konrad Beikircher genossen die Vielfalt der kulinarischen Köstlichkeiten. Die Liste der Akteure las sich wie das 'Who is Who' der großen Küchenmeister:
Von den Althoff Hotels waren dabei: Dieter Müller und Nils Henkel (Restaurant Dieter Müller im Schlosshotel Lerbach), Joachim Wissler (Restaurant Vendôme im Grandhotel Schloss Bensberg), Hans Sobotka (Restaurant Endtenfang im Fürstenhof Celle), Bernhard Diers (Restaurant Zirbelstube im Hotel am Schlossgarten, Stuttgart), Thierry Thiercelin (Restaurant im Hotel Villa Belrose, St. Tropez), Alexander Stadler (Restaurant Oliveto im Hotel Königshof, Bonn),André Brauner (Brasserie Coq au Vin im Schlosshotel Lerbach),Marcus Graun (Schloßgastronomie im Grandhotel Schloss Bensberg).
Gastköche waren:Juan Amador (Restaurant Amador in Langen),Jonnie Boer (Restaurant De Librije, Zwolle), Matthias Buchholz (Restaurant First Floor im Palace Hotel Berlin), Otto Koch (Restaurant Koch Art, Robinson Club Select Alpenrose, Zürs), Sven Elverfeld (Restaurant Aqua im Ritz Carlton Hotel, Wolfsburg), Maria Salcuni (Restaurant La Tenda Rossa, Carbaia/Florenz),Stefan Steinheuer (Steinheuer's Restaurant Zur Alten Post, Bad Neuenahr).
Diese exklusive Runde brachte 22 Michelin Sterne und 240 Gault Millau Punkte zusammen.
