Die Sieger der 10. Cocktail Competition von Licor 43: (von links) Sonderpreis mit Milch für Michael Heimberg (Modern Masters/Erfurt) , 2. Platz für Gianfranco Amato (Lurnen/Wiesbaden), Sieger Markus Heinze (Sonderbar /Dresden) und 3. Platz für Erwin
Wettbewerb
Markus Heinze gewinnt Licor 43 Cocktail Competition
von Astrid Filzek-Schwab
MÜNCHEN. „Unglaublich vielseitig“ war das Motto beim 10. Cocktail Competition von Licor 43 im Nektar Beach in München: Markus Heinze (Sonderbar /Dresden) siegte mit seinem „Golden Delicious“ beim Cocktailwettbewerb. Auf den zweiten Platz shakte sich Gianfranco Amato (Lurnen/Wiesbaden) mit dem „Wild Spirit“. Und den Dritten Platz ermixte Erwin Bröker (Steigenberger/ Bad Pyrmont) mit seinem Cocktail „Pailotte“. Den Sonderpreis mit Milch gewann Michael Heimberg (Modern Masters/Erfurt) mit dem Cocktail „Mr. Brown“.
Bei den Rezepten gab es keinerlei Einschränkungen, es mussten mindestens 2 cl Licor 43 zum Einsatz kommen, bei höchstens fünf Zutaten. „Der Trend tendiert stark zu ausgefallenen Zutaten wie Ingwer oder grüner Pfeffer und zum Cuisine-Style mit Gurke oder Rauke“, sagte Jurychef Uwe Christiansen und Hamburger Barkeeper (Bar Christiansen’s). Aus 450 Rezepteinsendungen waren acht Bar-Profis für das Finale ausgewählt worden. Wegen der wachsenden Beliebtheit von Licor 43 mit Milch kämpften auch dieses Jahr neben den fünf Finalisten der Hauptkategorie wieder drei Finalisten um den Sonderpreis mit Milch.
