Management & Praxis

Rechtsvorschriften

Durch falsche oder unvollständige Bezeichnungen in der Speise- oder Getränkekarte kann es zu Verstößen gegen folgende Rechtsvorschriften kommen: Zusatzstoffzulassungs-Verordnung, Gaststättengesetz, Weingesetz, Preisangaben-Verordnung, Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz. Außerdem kann gegen die Leitsätze des Lebensmittelbuchs verstoßen werden.

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