500.000-Euro-Investition: Komplettsanierung und Neuausstattung der Küche in Schloss Rheinfels Foto: Hotel
Investition
Schloss Rheinfels investiert in neue Küche
ST. GOAR. Das Romantik Hotel Schloss Rheinfels hat rund eine halbe Million Euro in die Komplettsanierung und technische Neuausstattung seiner Küche investiert. Dabei wurde großer Wert auf Energieeffizienz gelegt: Eingebaut wurden beispielsweise eine Be- und Entlüftungsanlage zur Wärmerückgewinnung, ein besonders effizientes Beleuchtungssystem und ausschließlich Flächeninduktionsfelder.
Künftig sollen in der 120 Quadratmeter großen Küche, die parallel zum neuen Gourmet-Restaurant Silcher Stuben eröffnet wurde, auch Küchenpartys und Kochkurse angeboten werden. Speziell für die Durchführung von Kinderkochkursen wurde eigens ein hydraulischer Hubtisch mit acht Induktions-Herdplatten installiert.
Insgesamt hat die neue Küche im Romantik Hotel Schloss Rheinfels unter der Leitung von Eurotoques-Chef Frank Aussem drei Restaurants mit einer Sitzplatzkapazität von 135 zu versorgen. red
