Sales & Marketing
Undercover mitten im Team
BREMEN. Einen auch für Gastronomen interessanten Service bietet Christiane Bundies aus Bremen an. Die Hotelfachfrau und Ex-Leiterin des Customer Care Centers von Tchibo besucht unterschiedlichste Firmen, darunter zunehmend auch Cafés, Restaurants und Hotels. Dort testet sie heimlich – zumeist im Auftrage der Geschäftsführung – die Qualität des Services. Dabei werden aus ihrer Sicht Fragen beantwortet wie zum Beispiel: Ist die Bedienung freundlich? Sind die Mitarbeiter aufmerksam genug?
In der Regel ist die 39-Jährige drei Tage für ihren jeweiligen Kunden im Einsatz. Am ersten Tag wird Bundies als neue Mitarbeiterin eingeführt. Dann arbeitet sie mit und beobachtet ihre neuen „Kollegen“. Am zweiten Tag kommt die Wahrheit ans Licht, und am dritten liefert die besondere Unternehmensberaterin praktische Tipps und Hilfen, wie der Service verbessert werden könnte. tkl
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