Systemgastronomie

Ein Enchilada-Highlight 2015: die Eröffnung des Aposto in München

© Enchilada Franchise GmbH

Expansion

Enchilada-Gruppe wächst weiter

18. März 2016

GRÄFELING. Die Enchilada-Gruppe hat das GeschäftsjahrDie Zeitspanne, für die ein Jahresabschluss angefertigt werden muss sie beträgt höchstens 12 Monate.
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2015 erfolgreich abgeschlossen und wächst weiter dynamisch. Mit einem UmsatzWertmäßige Erfassung des Absatzes einer Unternehmung.
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von 127,2 Mio. Euro im Jahr 2015 erzielte das Unternehmen ein Plus von 14,3 Prozent gegenüber dem Vorjahr (2014: 111,3 Mio. Euro). Auf Deutschland entfiel dabei der größte Anteil: Im Heimatmarkt erwirtschaftete die Enchilada-Gruppe 121,2 Mio. Euro (2014: 108,1 Mio., Steigerung von 12,1 Prozent).

Erheblich zum Wachstum der Gruppe beigetragen haben die 13 Neueröffnungen im vergangenen Jahr, doch auch auf bestehender Fläche konnten die Umsätze erhöht werden (plus 4,5 Prozent). Diese Zahlen gehen aus dem neuen Jahrbuch SystemgastronomieBetriebsform in der Gastronomie, bei der entgeltlich Getränke und/oder Speisen in einem standardisierten Gastronomiebetrieb abgegeben werden, die an Ort und Stelle verzehrt oder auch mitgenommen werden können.
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hervor, das der DEHOGA
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gemeinsam mit der Fachzeitschrift food-service zur Internorga in Hamburg veröffentlicht hat.

Die Zahl der Restaurant-Eröffnungen nimmt auch zu Beginn 2016 zu: Die aktuellsten Neuzugänge sind das Burgerheart in Pforzheim, das Ende Februar eröffnet hat, das Aposto in Frankfurt, das Rosita’s Chili in München sowie die Dean & David-Restaurants in Heilbronn und München (2x). In den kommenden Wochen gibt es unter anderem zwei Neueröffnungen in Dresden (Aposto und Enchilada). Weitere neue Restaurants sind geplant, die Gruppe rechnet mit rund 30 neuen Betrieben im Jahr 2016. red/ko

Einen Bericht über das neue Burgerheart in Pforzheim gibt es in der kommenden AHGZ-Ausgabe.


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