Zweimal Latte: Jüngere Konsumenten bevorzugen Kaffeegetränke mit Milch Foto: Dirk Sanne/Pixelio.de
Aral-Kaffee-Studie 2012
Jüngere bevorzugen Coffee-to-go
BOCHUM. Die Deutschen lieben Kaffee. In welcher Form sie ihren Getränkefavoriten zubereiten und genießen, hängt jedoch ganz wesentlich vom Alter ab. Das zeigt die zum zweiten Mal aufgelegte Aral-Kaffee-Studie.
Demnach halten ältere Kaffeetrinker ab 46 Jahren eher an liebgewonnenen Gewohnheiten festhält und geben selbst der Thermoskanne noch eine Chance. Jüngere Konsumenten im Alter von 18 bis 35 Jahren hingegen haben dagegen ein ausgeprägtes Faible für Coffee-to-go, moderne Zubereitung und Nachhaltigkeit. Für die repräsentative Erhebung hat Aral, eigenen Angaben zufolge Deutschlands größter Coffee-to-go-Anbieter, mehr als 1000 Kaffeetrinker befragt.
Die Ergebnisse im Überblick:
Generation ab 46 Jahren greift am häufigsten zur Kaffee-Tasse: 85 Prozent der Studienteilnehmer im Alter ab 46 Jahren greifen täglich zum Kaffee, Kaffee-Abstinenzler sind selten. Nur 3 Prozent verweigern in dieser Altersgruppe jeglichen Kaffeegenuss.
Bei den 18-bis 35-Jährigen sind es 13 Prozent. In dieser Vergleichsgruppe trinken lediglich 62 Prozent täglich Kaffee, Cappuccino oder Latte Macchiato. In den eigenen vier Wänden stehen die 18-bis 35-Jährigen modernen Zubereitungsarten aufgeschlossen gegenüber: Pad-Systeme haben hier einen Marktanteil von 27 Prozent und kratzen am Thron der konventionellen Kaffeemaschine mit einem Anteil von 30 Prozent.
Bei der ältesten Vergleichsgruppe sind die Fronten dagegen geklärt: 48 Prozent der Ältesten setzen auf die herkömmliche Kaffeemaschine. Dazu passt, dass sie am liebsten ihren Kaffee schwarz genießen (27 Prozent). Der Favorit der jüngsten Konsumenten ist Kaffee mit frischer Milch (30 Prozent). Ein Auslaufmodell ist dagegen Kondensmilch. Bei der ältesten Vergleichsgruppe verwenden sie 18 Prozent, bei den Jüngsten nur noch 5 Prozent.
21 Prozent der 18- bis 35-Jährigen kaufen sich häufig einen Kaffee auf die Hand, weitere 59 Prozent gelegentlich. Bei den ältesten Teilnehmern ab 46 Jahren schrumpft der Anteil der häufigen Coffee-to-go-Trinker auf 7 Prozent, 47 Prozent leisten sich gelegentlich dieses Extra.
24 Prozent der jüngeren Kaffeetrinker beschreiben den nachhaltigen Anbau und die faire Entlohnung aller an der Kaffee-Produktion und Zubereitung Beteiligten als wichtig oder sehr wichtig. 28 Prozent kaufen regelmäßig nachhaltigen Kaffee. Die älteren Befragten ab 46 Jahren interessieren sich noch stärker für das Thema. 29 Prozent sagen, dass ihnen Nachhaltigkeit wichtig oder sehr wichtig ist. red/brg
