AHGZ - Das Fachportal für Hotellerie und Gastronomie
AHGZ-Kolumnen
Bloß nicht kopierbar sein
18.05.2012 | Positive Energie, die wir an unsere Mitarbeiter weiterleiten können. mehr...
Sonderwünsche als Chance sehen
11.05.2012 | Es ist eine entzückende und zugleich sehr lehrreiche Geschichte: Vor kurzem verlor ein kleiner Junge bei einer Autofahrt seinen kleinen Teddybär irgendwo auf der Autobahn. mehr...
Mut zu neuen Aktionen!
04.05.2012 | Am Anfang fand selbst ich diese Idee ein wenig skurril. mehr...
Neue Technik stets hinterfragen
27.04.2012 | Wladimir Kaminer warnte kürzlich in einer Glosse vor zu schlauer Technik – in diesem Fall bei Waschmaschinen: „Es tut der Wäsche nicht gut, wenn eine Waschmaschine zu viel denkt“, sagte er. mehr...
Speisekarte auf den Kopf stellen
20.04.2012 | Kennen Sie den: „Das haben wir schon immer so gemacht!“ Der Erfolgsverhinderer Nummer eins! Ein gutes Beispiel: Die Auspreisung unserer Speise- und Getränkekarten. mehr...
Es fehlt die Stolzkultur
13.04.2012 | Warum eigentlich sind so relativ wenige Mitarbeiter stolz, für ihr Unternehmen tätig zu sein? Warum schaden sie ihm eher – und damit sich – indem sie bei jeder sich bietenden Gelegenheit quer treiben oder gar stänkern? Sie fühlen sich schlecht und ungerecht behandelt, unterbewertet, unterbezahlt, und die Firmenpolitik stimmt ihrer Meinung nach schon gleich gar nicht. mehr...
Umsatz am Ruhetag machen
06.04.2012 | Montag, 2. April 2012, 16.05 Uhr, mitten in Deutschland: Nach einer kurzen, aber intensiven Mountain-Bike-Tour freuen wir uns auf ein Belohnungsbier hoch oben auf dem Berg. mehr...
Langen Atem beweisen
30.03.2012 | Man sieht ihn oft in Talk Shows: Wolfgang Grupp, selbsthaftender Inhaber des Textilunternehmens Trigema. mehr...
Loben Sie Ihre Mitarbeiter
23.03.2012 | In der Theorie gibt es Mit-Arbeiter, Mit-Denker und Mit-Unternehmer. mehr...
Genuss geht vor Konsum
16.03.2012 | Das ist doch mal eine gute Nachricht: „Edeka schlägt Aldi“. mehr...
Kinderleichter Auftritt
09.03.2012 | Seitdem ich selbst welche habe, weiß ich es ganz genau. mehr...
Auf den Altersmix achten
02.03.2012 | Es ist noch gar nicht so lange her, dass in der Wirtschaft ältere Mitarbeiter gnadenlos entlassen wurden. mehr...
Selber machen oder Finger weg!
24.02.2012 | „Ich bin drin!“ war einst der Werbespruch von Boris Becker. mehr...
Auch die kleinste Idee zählt
17.02.2012 | Millionen von Ideen werden weltweit täglich geboren und kurzfristig wieder verworfen. mehr...
Zeitungen mit System lesen
10.02.2012 | Es gibt keine Branche auf dieser Welt, die eine größere und buntere Vielfalt von Fachpublikationen hat wie die Gastronomie und Hotellerie. mehr...
Alle wissen mehr als einer
03.02.2012 | Schwarmintelligenz ist ein Begriff aus der Tierwelt. mehr...
Bewerben Sie sich doch mal!
27.01.2012 | Im Sommer 2007 war es hier an gleicher Stelle „nur“ ein Szenario. mehr...
Betriebsklima pflegen
20.01.2012 | Für Arbeitnehmer in Deutschland ist ein gutes Betriebsklima der entscheidende Schlüssel zur Zufriedenheit im Beruf. mehr...
Machen Sie sich Ihre Konjunktur!
13.01.2012 | Ausgerechnet von meiner Hausbank bekomme ich diese Einladung! Man mag ja über Neujahrsempfänge (und Banken) denken wie man will. mehr...
Keine Angst vor Google Hotelfinder!
13.01.2012 | Die Gerüchteküche brodelt: Noch bevor Google Hotelfinder auf dem deutschen Markt ist, wird er in der Branche heiß diskutiert, und es werden Befürchtungen geschürt. mehr...
Sich nicht beirren lassen
06.01.2012 | Die Berichterstattung in den Publikumsmedien erinnerte mich im vergangenen Jahr an eine Fabel von Äsop „Der Wolf und der Schäferjunge“: Ein Hirtenjunge schrie aus Langeweile „Hilfe, ein Wolf“. mehr...
Attraktivität verkauft
30.12.2011 | Wenn wir jungen Männer ein Mädel (noch ganz ohne Internet!) kennengelernt haben und die Beziehung intensivieren wollten – dann mussten wir uns schon einiges einfallen lassen. mehr...
Lust statt Last
16.12.2011 | Warum laufen eigentlich so viele Menschen mit hochernstem bis griesgrämigem Gesicht herum? mehr...
Ist Youtube das neue Google?
16.12.2011 | Ein Leben ohne Internet können wir uns nicht mehr vorstellen. mehr...
Sind Sie bekannt oder begehrt?
09.12.2011 | Was glauben Sie, welcher Ort der bekannteste ist? Tschernobyl, New York, Fukushima oder Paris? Garantiert sind diese Städte weltweit bekannt. mehr...
