News

TV-Tipp

"Ein Koch im Speckmantel“ geht auf Sendung

03.02.2012 | TV-Koch Mirko Reeh will mehr als 30 Kilo abnehmen. Das Boulevardmagazin "Maintower" des HR-Fernsehens begleitet ihn dabei. mehr...

Hotelier des Jahres 2012

Große Gala, illustre Gäste und ein Feueralarm

31.01.2012 | Großes Kino im Berliner Hotel Intercontinental. Mehr als 1000 handverlesene Gäste feiern den Hotelier des Jahres 2012 ... mehr...

Guide Michelin

Sterneregen über Big Apple

31.01.2012 | Die US-Finanzmetropole New York City ist um zwei neue 3-Sterne-Restaurants und zwei neue 2-Sterne-Häuser reicher. Wer ist es? mehr...

Bewertungsportale

IHA will Manipulation vorbeugen

30.01.2012 | Portale fallen in ZDF-Stichprobe durch. Der Hotelverband IHA fordert bessere Kontrollen gegen gefälschte Hotelbewertungen. mehr...

Editorial

Erinnerung an den Sündenfall

28.01.2012 | Wann hat es zuletzt eine solche Protestwelle gegeben? Ein Kommentar von Hendrik Markgraf, Chefredakteur der AHGZ. mehr...

Prozess

Auch 2. Prozesstag gegen Hotelier Axel Hilpert enttäuscht

27.01.2012 | Kein Fortschritt im Betrugsprozess gegen Axel Hilpert und Befangenheitsantrag gegen Richter Andreas Dielitz. Was ist da los? mehr...

Branchenpolitik

Partyservice-Branche leidet unter Schwarzarbeit

24.01.2012 | Geschäfte an der Steuer vorbei machen der Partyservice-Branche zunehmend zu schaffen. Das beklagt Wolfgang Finken ... mehr...

Editorial

Angeprangert wird der Falsche

21.01.2012 | Auch Köche wollen wissen, was in den Produkten drin ist, die sie verarbeiten. Ein Kommentar von AHGZ-Chefredakteur Hendrik Markgraf. mehr...

Jubiläum

Preußenkönig empfängt Gäste

14.01.2012 | Berlin und Potsdam feiern den Alten Fritz mit vielen Veranstaltungen. Auch Hoteliers greifen das Thema auf... mehr...

Kommentar

Schlemmen ohne Bauchschmerzen

14.01.2012 | Essen ist Lebensfreunde? Als Allergiker kann man das oft nicht behaupten. Ein Kommentar von AHGZ-Redakteurin Raphaela Kwidzinski. mehr...

Betrugsverdacht

Prozessbeginn für Axel Hilpert

09.01.2012 | Prozessbeginn am 9. Januar für Schwielowsee-Betreiber Axel Hilpert mehr...

Kommentar

So packen wir das neue Jahr!

07.01.2012 | Neues Jahr neues Glück? Was genau drin steckt, weiß man erst, wenn das Jahr gelaufen ist. Ein Kommentar von Ulrich Jungk. mehr...

Samstag in der AHGZ: Interview mit Thomas Vilgis

„Aromen aus den Dingen kitzeln“

01.12.2011 | Der Physiker und Vordenker der Molekularküche Thomas Vilgis über nützliche Geräte und darüber wie Cremes besonders fein werden. mehr...

Editorial

Streitfall Mindestlohn

05.11.2011 | Wenn einer gegen den gesetzlichen Mindestlohn war, dann die CDU und an ihrer Seite die FDP . Ein Kommentar von Hendrik Markgraf. mehr...

Editorial

Brandl bläst zum Angriff

29.10.2011 | Zum Offenen Brief des DEHOGA-Bayern-Präsidenten Ulrich Brandl an SPD-Fraktionsvorsitzenden Frank-Walter Steinmeier ... mehr...

Hotelerweiterung

Der Blaue Reiter eröffnet Hotelanbau

28.10.2011 | Nach einjähriger Bauzeit eröffnet das Hotel Der Blaue Reiter in Karlsruhe seinen neuen Anbau. Das Ziel ... mehr...

Gestorben

Ueli Prager ist tot

18.10.2011 | Ueli Prager, Gründer von Mövenpick, ist tot. Nicht nur in der Schweiz trauert man um den großen Gastro-Pionier. mehr...

Anuga 2011

Essen wird besser und bequemer

15.10.2011 | Anuga 2011: Lebensmittel und Getränke werden immer mehr auf Zielgruppen zugeschnitten. Convenience trifft Nachhaltigkeit... mehr...

Editorial

Ein Kettenhotel mit Seele

15.10.2011 | Ein Kommentar von Chefredakteur Dr. Hendrik Markgraf zu den Entwicklungen in der Luxushotellerie in Baden-Baden. mehr...

Studie

A&O besonders familienfreundlich

05.10.2011 | Der ADAC hat die Preise der Budget-Hotellerie auf Familienfreundlichkeit überprüft. Die Ergebnisse ... mehr...

Recht

Wenn der Nachfolger haftet

03.10.2011 | Wer eine GmbH kauft, ist sich drüber im Klaren, dass er damit auch sämtliche Schulden dieser Gesellschaft übernimmt. mehr...

Preisverleihung

Linie-Preis für Hanna Börger

01.10.2011 | Fisch trifft Pilz: Mit dieser kulinarischen Begegnung hat Hanna Börger den Linie Förderpreis 2011 gewonnen, der zum zehnten Mal vergeben wurde. mehr...

Samstag in der AHGZ: Küche & Mehr

Wild auf Wild

15.09.2011 | Im Herbst wächst die Lust auf aromatische Gerichte mit Wildfleisch. In Küche & Mehr verraten Spitzenköche außergewöhnliche Rezepte. mehr...