In vielen Punkten einig: Die Teilnehmer des AHGZ-Round-Table-Gesprächs. Foto: Roberto Bulgrin

Der Hotelier - Das Ideenmagazin der AHGZ

AHGZ-Round-Table: Das Personal ist die Zukunft

STUTTGART. „Gerade jetzt muss man in die Mitarbeiter investieren, damit sie fit sind, wenn sie wieder zu 100 Prozent und mehr gebraucht werden", so Jürgen Krenzer vom Rhönschaf-Hotel Krone. Dieser Meinung sind auch Gabriele von Bonin, Geschäftsführerin der Von Bonin Personalberatung, und Agostino Cisco, Direktor Human Resources Development und Leiter Académie Accor Germany bei der Accor Hotellerie Deutschland GmbH. Mitarbeiter (auch ältere) fordern und fördern lautet die Devise - auch und gerade in wirtschaftlich beschwerlichen Zeiten. Darauf einigten sich die Teilnehmer des AHGZ-Round-Table-Gesprächs zum Thema Personalmanagement.

Ohne Akademisierung in der Hotellerie geht es nicht. Diesen Standpunkt vertritt Axel Gruner, Professor an der Hochschule München. Er wirft manchen Hotelfachschulen mangelnde Professionalität vor. Darin pflichten seine Kollegen ihm bei. Aber: Das Handwerkliche darf nicht fehlen.

Lesen Sie mehr dazu am Samstag in der AHGZ, in Der Hotelier- Das Ideenmagazin in der AHGZ.

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