Für bayerischen Wintersport empfehlen: Arena-One-Geschäftsführer Frank Wassermann Foto: Unternehmen
Catering
Arena One zieht positive Bilanz der Ski-WM
von Raphaela Kwidzinski
MÜNCHEN. „Natürlich Bayerisch“ heißt das neue Konzept, mit dem der Münchner Caterer Arena One Gäste bei den Alpinen Ski-Weltmeisterschaften in Garmisch-Partenkirchen bewirtet hat. Dabei kombinierte Arena One klassisch bayerische Küche mit modernen Elementen.
Der Münchner Sternekoch Otto Koch hat Arena One bei der Zusammenstellung der Speisen für die VIP-Gäste beraten. Außerdem begeisterte er vor Ort in einer Live-Cooking-Show.
Speisen und Räume gestaltet
„Natürlich Bayerisch“ umfasste nicht nur die Bewirtung, sondern auch die Gestaltung der VIP-Bereiche bei der Ski-WM. Die Gäste sollten vor allem das Gefühl haben, stets der Rennstrecke zu sein – auch wenn sie sich gerade im Zelt befanden.
An der Otto Koch Bar hatten die Gäste beispielsweise direkte Sicht auf den Zieleinlauf im Kandahar Stadion und auf die große Leinwand, über die die Rennen übertragen wurden. Die Stimmung der Zuschauer an der Piste sollte sich somit in den VIP-Bereich übertragen.
Insgesamt war Arena One während der Ski-WM mit 90 Mitarbeitern in Garmisch-Partenkirchen vertreten. Zwischen 7. und 20. Februar sorgten sie für Verpflegung von zirka 11.000 Gästen am Zieleinlauf von Gudiberg und Kandahar.
Das Raum- und Catering-Konzept „Natürlich Bayerisch“ hat Arena One in Abstimmung mit European Broadcasting Union (EBU) und der Tridem Sports AG von eigens für die Ski-WM entwickelt.
Für Olympia 2018 empfehlen
Mit der Präsenz in Garmisch-Partenkirchen will Arena One seine Catering-Kompetenz unter Beweis stellen, auch im Hinblick auf die Olympischen Winterspiele 2018: „Wir haben unseren Teil zu einer erfolgreichen Bewerbung um die olympischen Winterspiele 2018 beigetragen und gezeigt, wie man in Bayern und speziell im Wintersport Hospitality gestalten und erleben kann“, sagt Frank Wassermann, Geschäftsführer der Arena One GmbH.
Arena One ist ein national und international tätiger Hospitality-Experte für Großveranstaltungen, vor allem im Sportsegment. Seit 2004 ist Arena One Caterer in der Allianz Arena München. 2006 fusionierte das Unternehmen mit der Haberl Gastronomie GmbH & Co. KG und ist seitdem Auch für die Bewirtung im Münchner Olympiapark zuständig. Arena One beschäftigt rund 430 Mitarbeiter.
