Bio: Nachhaltig und ökologisch Foto: Archiv
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Bio-Gastronomiekongress mit positiver Bilanz
MAINZ/FÜRSTENFELDBRUCK. Eine positive Bilanz ziehen die Veranstalter des ersten bundesweiten Kongresses für Bio-Lebensmittel. "Es war ein voller Erfolg“, so Josef Wetzstein, Vizepräsident von Bioland e.V., der den Kongress gemeinsam mit der Bio Service Team GmbH in Fürstenfeldbruck veranstaltete.
Umfassendes Programm
"Immer mehr Köche erkennen den Mehrwert von Produkten aus dem Bio-Landbau,“ resümiert Wetzstein. Dementsprechend viele Gastronomen informierten sich vor Ort über den Einsatz von Bio-Lebensmitteln, nachhaltige Ernährungskonzepte, Belieferungsmöglichkeiten und Marketing.
25 Aussteller präsentierten zudem ein vielfältiges Angebot an Bio-Produkten wie Backwaren, Fleisch, Getränke, Gemüse und Milchprodukte. Mit dabei waren folgende Bioland-Partner: Söbbeke Molkerei, Andechser Molkerei, Riedenburger Brauhaus, Ökoring, Plose, Brauerei Härle, Davert, Weingut Höfflin, Weingut Schwarztrauber und Neumarkter Lammsbräu.
www.biogastrokongress.de
