Gastro-Power: Gewinner und Preisgeber des Carlsberg-Preises Foto: Mathias Thurm
Gastronomie
Carlsberg-Preis in vier Kategorien vergeben
von Helmut Heigert
HAMBURG. Volles Haus beim Treffpunkt Nord in der Altonaer Fischauktionshalle: Mehr als 1100 Besucher waren zu der gemeinsamen Veranstaltung der DEHOGA Landesverbände Bremen, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern und Niedersachsen in das historische Bauwerkgekommen, in deren Mittelpunkt die Verleihung des Carlsberg-Preises in 4 Kategorien stand.
Den Preis für das beste Hotelrestaurant konnte Ronny Sievert, Küchenchef des Restaurants Friedrich Franz im Grandhotel Heiligendamm entgegennehmen. Peter Brassel, Patron des Restaurants Drathenhof im Freilichtmuseum in Molfsee, erhielt den Preis für das beste Restaurantkonzept.
Den Preis für die beste Kneipenidee konnte Jens Lükermann, Gesellschafter der Famous Five GmbH für die Umbaubar in Oldenburg entgegennehmen.
Zum ersten Mal wurde in diesem Jahr der Carlsberg-Preis für den besten Einsteiger vergeben, den Fernsehkoch Tim Mälzer und sein Geschäftspartner Patrick Rüther für ihr Lokal die Bullerei im Hamburger Schanzenviertel erhielten.
