Christian Rach: Der Fernsehkoch schließt sein hamburger Restaurant Tafelhaus Foto: privat
Personalia
Christian Rach schließt sein Restaurant
HAMBURG. Der bekannte TV-Koch und Restaurant-Tester Christian Rach schließt nach Medienberichten sein Elbstrand-Restaurant Tafelhaus, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Ende September 2011 soll Schluss sein, berichtet unter anderem Die Welt. Der Mietvertrag endet nach zehn Jahren und damit das Restaurant. "Wir sind jeden Abend ausgebucht, ich bin also nicht pleite. Ich bin nicht krank und habe eine nette Familie. Damit das so bleibt, will ich mit 54 Jahren nicht mehr 80 Stunden die Woche arbeiten." Deshalb wolle er "selbstbewusst und selbstbestimmt" einen Schlussstrich ziehen, sagte Rach der Welt. Er verkaufe sein Restaurant nicht, sondern schließe es einfach. Den Namen Tafelhaus behalte er, aber er plane kein neues nur an einem anderen Ort.
Im Fernsehen weiter präsent
In den Medien werde er weiter machen. Die nächste Staffel vom "Restauranttester" startet im Januar. Demnächst erscheint sein drittes Kochbuch, "Rach - von morgens bis abends". Außerdem ist er Hauptgesellschafter bei Rach & Ritchie, einem Steak-Restaurant. Denkbar seien Filialen in mittleren Städten. Das Tafelhaus öffnete 1989 zwischen drei Friedhöfen, wo weit und breit kein Konkurrent war. Am Elbufer bleibt seine Cantina Milano bestehen. Die Mitarbeiter werden sie wohl übernehmen. Und das Slowman, das kleine Restaurant im Chile-Haus, in dem Rachs Restaurantschule gedreht wurde sollen die Köche übernehmen, kündigt Rach in der Welt an. Dem Restaurant will er als Berater erhalten bleiben. red
Wolfgang Eibach, Neunkirchen
05.01.2012 um 16:53
Betreff: Tafelhaus .... Ade!
schade - das wir nun eine " Top - Referenz "verlier- en und noch mehr schade, das ein Könner wie er sei- nen "Fans" keine kulinarischen Hi- lights mehr serv- ieren kann. Servus