Eitel Sonnenschein herrscht schon lange nicht mehr: Das Dolder Grand kämpft auch mit personellen Abgängen. Foto: Flyout, GNU-Lizenz
Hotellerie
Dolder Grand: Verwaltungsräte treten zurück
ZÜRICH. Das Dolder Grand Zürich kommt nicht zur Ruhe: So hat das vor einem Jahr renovierte und erweiterte 5-Sterne-Hotel nicht nur mit einer angespannten Geschäftslage, sondern auch mit personellen Abgängen zu kämpfen. Das meldet die Neue Zürcher Zeitung. So legen zwei der drei Verwaltungsratsmitglieder ihr Amt bei der Generalversammlung am 8. Juni nieder.
Hauptaktionär Urs Schwarzenbach ist damit der einzige, der noch im Gremium bleibt. Verabschieden werden sich Silvia Affolter, Geschäftsführerin des Hotelfernsehens City Guide TV, sowie der Gastrounternehmer Martin Candrian.
Vor allem der Rückzug Candrians, dessen Familienunternehmen Candrian Catering AG neben über 20 Lokalen auch zwei Hotels führt, sorgt für Spekulationen. Von einem Bruch oder gar Zerwürfnis mit Schwarzenbach will der Branchenkenner aber nichts wissen. Das Projekt der Gesamterneuerung sei mit der Wiedereröffnung im vergangenen Frühling abgeschlossen gewesen. Deshalb habe er beschlossen, nach acht Jahren im Verwaltungsrat keine weitere vierjährige Amtsperiode anzuhängen.
Seit der Wiedereröffnung kämpft das Dolder Grand mit einer Auslastung von gerade einmal knapp 50 Prozent. Candrian betont, dies seien Auswirkungen der Wirtschaftskrise. Der Neustart sei just mit dem Beginn der Finanzkrise zusammengefallen. Das Haus habe aber eine echte Chance, wenn wieder wirtschaftlich bessere Zeiten anbrechen.
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www.ahgz.de/maerkte-und-unternehmen/Dolder-Grand-Zuerich-Hotel-Trakt-geschlossen,200012162686.html
www.ahgz.de/hotelier/The-Dolder-Grand-oder-Auf-dem-Sprung-in-die-Zukunft ,200012157674.html
Dufek, Zürich
24.04.2009 um 11:04
Betreff: Candrian Catering AG
Weil ich zwei Jahre bei Herrn Candrian arbeiten durfte und auch einen sehr guten Einblick in die Küche hatte (die Köche bereiteten oft halb verdorbenen Sole d'Atlantique zu und in der Sauce hatte es manchmal auch Metallteile von Stahlschwämmen oder auch bei einer K-Tipp Stichprobe fand man 133 000 Enterobakterien pro Gramm im Softice im HB ) esse ich nur noch sehr selten im Hauptbahnhof Zürich.