Personalia
Erbprinz: Holger Birner bleibt Restaurantchef
ETTLINGEN. Holger Birner wird im Erbprinz in Ettlingen bleiben. Seinen Plan, gemeinsam mit Küchenmeister Frank Oehler ab September die Speisemeisterei im Schloss Hohenheim zu übernehmen, hat er "nach eingehender Überlegung und Beratung" nun doch verworfen.
"Auch zukünftig werde ich den Service im Erbprinz leiten und gemeinsam mit meiner Servicemannschaft an der Seite von Küchenchef Ralph Knebel und seiner Brigade für größtmögliche Qualität und Kontinuität sorgen", erklärte Birner. Ob sich Frank Oehler, Nachfolger von Martin Öxle in der Speisemeisterei, nun nach einem neuen Partner umschaut, ist derzeit noch nicht bekannt.
www.erbprinz.de
www.speisemeisterei-stuttgart.de
