Bewusster Genießer: Gérard Depardieu Foto: Archiv
Szene
Gérard Depardieu: "Mein Körper ist kein Mülleimer"
HAMBURG. Deutscher Riesling schmeckt ihm besonders gut am Morgen, und er könnte sich gut vorstellen, ein paar Hektar Rebfläche hierzulande zu beackern - Gérard Depardieu ist nicht nur Schauspieler, sondern auch leidenschaftlicher Winzer, dem ein kleines Imperium mit Gütern in der Toskana, in Bordeaux, Marokko, Spanien und Argentinien gehört.
Sein neuer Streich ist die prickelnde "Cuvée Princesse" in Zusammenarbeit mit Bouvet-Ladubay. "Früher habe ich viel getrunken, um den Wein zu vergessen", sagt er im Interview mit der Zeitschrift Der Feinschmecker. Jetzt trinke er eher wenig. "Wenn der Wein gut ist, beobachte ich ihn, höre ihm zu. Einen Wein mit Menschen zu teilen, macht vernünftig und glücklich."
Und während beim Film immer mehrere die Verantwortung tragen, sei er beim Weinmachen oder auch in der Küche (Depardieu hat zwei Restaurants in Paris) ganz allein, müsse sich beim Kochen wie beim Weinmachen auf sein Gespür verlassen. Dem Hobbykoch macht vor allem die Molekularküche Angst. "Ich liebe Huhn, das noch aussieht wie ein Huhn. In meinen Restaurants weiß ich genau, wo jedes Produkt herkommt, kenne jede Herkunft." Angst mache ihm auch die Großindustrie mit dem Einsatz von Medikamenten, empört er sich. "Mein Körper ist doch kein Mülleimer."
