Objekt der Begierde: In Dithmarschen dreht sich alles um Kohl Foto: Heinz-Joachim Zinke
Gastronomie
Im Norden bricht das "Kohlfieber" aus
von Heinz-Joachim Zinke
NORDERMELDORF. Die Dithmarscher sind bereits im „Kohlfieber": Vom 21. bis 26. September feiern sie zum 24. Mal ihre Kohltage, und zwar anlässlich des Ernte-Beginns der leckeren Vitaminbomben. Nicht nur Feinschmecker kommen bei dem traditionellen Event auf ihre Kosten. Zahlreiche Veranstaltungen bringen neben Einheimischen auch Touristen viel Spaß und Unterhaltung. Und alle Besucher können sich davon überzeugen, welche köstlichen Kreationen und raffinierten Geschmackskombinationen Dithmarscher Köche aus dem lange unterschätzten Gemüse zuzubereiten verstehen.
Startschuss fällt in Nordermeldorf
Insgesamt sechs Tage dreht sich im Nordseeland zwischen Hamburg und Sylt, dem größten geschlossenen Kohlanbaugebiet Europas, alles um das ebenso deftige wie gesunde Gemüse. Der offizielle Startschuss der diesjährigen Kohltage fällt am 21. September um 10 Uhr beim traditionellen Kohlanschnitt mit buntem Rahmenprogramm auf Hof Wischmann in Nordermeldorf.
Danach können Besucher die Kohlregentinnen treffen, TV-Koch Thies Möller bei der Zubereitung einer Kohlpfanne über die Schulter schauen, an der längsten Kohltafel der Welt Platz nehmen, Kraut und Krabben naschen, Salatvariationen aus Kohl probieren und Bauern- und Kohlmärkte in Büsum, Meldorf, Lunden oder Marne besuchen.
Fast alle Restaurants bieten während der Kohltage mehrere Menüs und Gerichte zur Auswahl an - darunter ein sogenanntes "Heiermanngericht", das nur 5 Euro kostet. Köstlich oft der maritime Touch der Kreationen, der daran erinnert, dass die Nordsee vor der Haustür liegt: etwa Nordseescholle auf Kohl oder Friedrichskooger Krabben mit Wirsingkohl und Schinken-Sahne-Sauce...
Attraktives Rahmenprogramm
Begleitet wird das umfangreiche Programm von viel Döntjes und Musik - von Rock über Folk bis zu bekannten Shantys. Auch die kleinen Besucher kommen nicht zu kurz, etwa bei den "Schlickpiraten" in Friedrichskoog oder der Kinderwattwanderung oder Basteln in der Kreativwerkstatt...
Und die Fans von Zwei- oder Vierrädern sind am Sonntag, 10 Uhr, zum „Motorradgottesdienst" auf dem Heider Marktplatz eingeladen, während in Büsum das "6. Oldtimer und US Car-Treffen" stattfindet (10 bis 18 Uhr).
