Glückliche Sieger: Barmanager Krischan Knoll und sein Team Foto: Martin Joppen
Preise & Trophäen
JFK's Bar in der Villa Kennedy ist Bar des Jahres
FRANKFURT/M. Der "Glenfiddich Award für Barkultur 2011" geht an die JFK's Bar in dem Rocco Forte Hotel Villa Kennedy in Frankfurt. Das Team um Barmanager Krischan Knoll kann sich über einen der begehrtesten Preise in der Barszene freuen. Nach einer Ausscheidungsrunde waren zehn weitere Bars in Deutschland für die Auszeichnung nominiert worden.
Die JFK‘s Bar ist minimalistisch eingerichtet und kombiniert Tradition mit Moderne. "Bar-stique" nennt Barmanager Krischan Knoll die Devise – eine Ableitung des Begriffs „mystique“. Das Wort beschreibe das Mystische, die Verbindung aus hochwertigen Produkten, besonderem Service und niveauvollem Ambiente, das Gäste zum Verweilen und Wiederkommen einlädt, so Knoll. „Wir wollen beim Gast Emotionen wecken", erläutert er das Konzept.
Ein Höhepunkt der Karte ist die Kategorie „Dualism“, in der verschollene Klassiker neuen Interpretationen gegenübergestellt werden. Auch hier will das Barteam das Erlebnisgefühl des Gastes steigern.
Außer der JFK's Bar wurden folgende Bars für den Glenfiddich Award nominiert: Amano Bar, Berlin; Cortiina Bar, München; Mojito’s Fine Cocktail Bar, Düsseldorf; Mauro‘s Negroni Club, München; Roomers, Frankfurt; Schumann‘s, München; Stagger Lee, Berlin; Twist Bar, Dresden und Zenzakan, Frankfurt.
Bewertet werden von einer unabhängigen Jury die Kriterien Bartyp und -konzept, Philosophie, Kreativität, Angebot und Service. Der Jury gehören an: Benjamin Brouer, FIZZZ-Magazin; Jens Hasenbein, Mixology-Magazin für Barkultur; Klaus Mergel, Playboy Deutschland; Oliver Kirschner, Bar Gelbes Haus, Nürnberg; Ulf Neuhaus, Deutsche Barkeeper Union; Barbara Scholl, William Grant & Sons; Heinfried Tacke, Drinks-Magazin; Ricardo Albrecht, Bar Immertreu, Berlin; Thomas Altenberger, Bar Lebensstern, Berlin. Der Tradition entsprechend erhält der Gewinner außer der Auszeichnung ein Porträt im aktuellen Playboy-Magazin.
Der „Glenfiddich Award für Barkultur“ wird seit 2004 verliehen. Die Auszeichnung erhielten bereits: die VOX Bar, Berlin (2004), die Shepheard Bar, Köln (2005), die Biancalani Bar, Frankfurt (2006), die Victoria Bar, Berlin (2007), die Kameha SuiteLuxuriös ausgestattetes, sehr geräumiges Appartement innerhalb eines Hotels.
weiter mit Mausklick..., Frankfurt (2008), die Capella Bar, Düsseldorf (2009) und die Bar Lebensstern, Berlin (2010). red/sal
