Gastronomie
Kalorienangaben auch auf Speisekarten
NEW YORK/STUTTGART. Der Kampf gegen das Übergewicht in der amerikanischen Bevölkerung hat eine neue Dimension erreicht: New York und andere US-Städte haben eine Gesetz erlassen, nach dem alle Restaurants mit 15 oder mehr Filialen den Kaloriengehalt der Gerichte auf die Speisekarte schreiben müssen. Pressemeldungen zufolge soll die Vorschrift in New York Ende März in Kraft treten. Weitere Städte schickten sich an, dem Beispiel zu folgen.
Allerdings haben die Nahrungsmittelindustrie und der Interessenverband "New York Restaurant Association" gegen das Gesetz geklagt. Der Verband hat einen Experten beauftragt, ein Gutachten zu erstellen, das die Unwirksamkeit der Maßnahme belegt.
Dem Vernehmen nach hat der Wissenschaftler David Allison in seiner Stellungnahme an den New Yorker Gerichtshof die neuen Regeln sogar als schädlich bezeichnet. Der Grund: Große Kalorienzahlen könnten dazu führen, dass der Gast das Restaurant hungrig verlasse und sich seinen Bauch anderswo umso mehr vollstopfe.
