Kandidaten für Berliner Meisterköche 2011 sind nominiert

Wettbewerb

Kandidaten für Berliner Meisterköche 2011 sind nominiert

3. Juni 2011

BERLIN. Die Marketingorganisation Berlin Partner gibt die Namen der Nominierten bekannt, die im Rennen um den Titel Berliner Meisterköche 2011 sind. 24 Köche, Sommeliers und Maitres aus Berlin und Brandenburg sind in fünf Kategorien nominiert. Eine Jury aus Journalisten und Fachvertretern hat die Liste nach Angaben von Berlin Partner zusammengestellt. Die Jurywahl der Berliner Meisterköche 2011 wird im September bekanntgegeben. Am 5. November sollen die Sieger bei einem Galadiner im Intercontinental geehrt werden.

Berliner Meisterkoch

Für den Titel Berliner Meisterkoch 2011 wurden nominiert: Daniel Achilles, Reinstoff; Matthias Diether, First Floor im Hotel Palace Berlin; Sonja Frühsammer, Frühsammers Restaurant; Marco Müller, Weinbar Rutz; Hendrik Otto, Lorenz Adlon im Hotel Adlon Kempinski Berlin.

Brandenburger Meisterkoch

In der Kategorie Brandenburger Meisterkoch 2011 wurden nominiert: Marco Giedow, Alte Schule, Reichenwalde; Tom Petzold, Villa Seeblick, Falkensee; Jean- Pierre Pothier, Feinkostinsel am Märkischen Meer, Bad Saarow; Thore Redepenning, Restaurant im Schloss Ribbeck, Ribbeck; Carsten Rettschlag, Restaurant Juliette, Potsdam.

Aufsteiger des Jahres

Als mögliche Aufsteiger des Jahres 2011 nominierte die Jury: Sebastian Frank, Horváth; Stephan Garkisch, Restaurant Bieberbau; Matthias Gleiß, Restaurant Volt; Andreas Lochner, Restaurant Lochner; Sascha Ludwig, Filetstück.

Berliner Maitre

In der Kategorie Berliner Maitre 2011 sind im Rennen: Katharina Bambach, Filetstück; Chantal
Grabow, Restaurant E.T.A. Hoffmann; Andrea Güttes, Fischers Fritz im Hotel The Regent Berlin; Boris Häbel, Lorenz Adlon im Hotel Adlon Kempinski Berlin; Heike Seebaum, Altes Zollhaus.

Berliner Sommelier

Vier Kandidaten wurden für den Titel Berliner Sommelier 2011 nominiert: Peter Frühsammer, Frühsammers Restaurant; Michael Köhle, Hugos im Intercontinental Berlin; Felix Voges, Facil im The Mandala Berlin; Robert Wiese, Restaurant E.T.A. Hoffmann.

Wechsel in der Jury

Beim Juryvorsitz wurde zum 15-jährigen Bestehen der Berliner Meisterköche ein Generationswechsel vollzogen, heißt es bei der Organisation: Die Jury wählte Stefan Elfenbein einstimmig zum neuen Vorsitzenden. Er ist Autor für das Magazin „Der Feinschmecker“. Der Gründungsvorsitzenden Dieter Großklaus, Chaîne des Rôtisseurs, wird als aktives Mitglied der Jury weiterhin seine Erfahrung und Expertise einzubringen. red/kik

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