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Gastronomie

Neuer Food-Court am Stuttgart Hauptbahnhof

19. Juni 2008
 Brit Glocke

STUTTGART. Neuerdings weht den Reisenden im Stuttgarter Hauptbahnhof der Duft von Zitronengras und Thaicurry um die Nase. Jetzt hat die thailändische Garküche Kaimug auch offiziell am neuen Standort Einzug gehalten – zusammen mit dem Sylter Fischrestaurant Gosch, der Bäckerei Kamps, Burger King und dem Caffè Ritazza.

Allesamt sind es Franchise-Partner auf dem neu eröffneten des Verkehrsgastronomieanbieter Deutschland GmbHAbk. für Gesellschaft mit beschränkter Haftung.
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. 1,8 Mio. Euro hat das Unternehmen am Standort Stuttgart investiert.

Bereits mit neun Handels- und Gastronomieeinrichtungen im Stuttgarter Bahnhof vertreten, hat SSP für den neuen Food-Court das einstige IC-Restaurant von der Deutschen Bahn gepachtet. Rund vier Monate habe Komplettumbau für das neue Gastronomie-Angebot gedauert, so Johann Weinzettl, Vorsitzender der Geschäftsleitung der SSP Deutschland GmbH. Entstanden sind 300 Sitzplätze auf 450 Quadratmetern Verkaufsfläche und 83 neue Arbeitsstellen.

Mit dem Konzept-Mix wolle man den "Nerv des Konsumenten" treffen, so Johann Weinzettl. Gosch passe nach Stuttgart, Thai-Food a la Kaimug habe bisher gefehlt. Immer wichtiger für Reisende werde das Thema Aufenthalts- und Speisequalität. Info-Screens mit den aktuellen Abfahrtszeiten und frischen Speisen ohne Zusatzstoffe tragen diesen Anforderungen im neuen Stuttgarter SSP-Food Court RechnungJede Urkunde, mit der ein Unternehmer oder in seinem Auftrag ein Dritter eine Lieferung oder sonstige Leistung gegenüber einem Leistungsempfänger abrechnet, gleichgültig, wie diese Urkunde im Geschäftsverkehr bezeichnet wird .
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.

Für Kaimug ist Stuttgart der zweite Standort nach Berlin, wo die SSP Deutschland GmbH als FranchisenehmerVertragspartner des Franchisegebers , der durch den Abschluss eines Franchise-Vertrags die Rechte zur Nutzung eines Geschäftskonzepts in einer festgelegten Region erwirbt.
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einsteigt. Bereits im Oktober 2007 hat sie sich als erster Franchisenehmer exklusiv die Rechte für die Verkehrsgastronomie gesichert. Für die neue Filiale rechnet der Münchner Kaimug-Gründer Bernd Ungewitter mit einem jährlichen Netto-UmsatzWertmäßige Erfassung des Absatzes einer Unternehmung.
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von 800.000 Euro.

GeschäftsführerBezeichnung für das Leitungsorgan der Gesellschaft mit beschränkter Haftung .
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Jürgen Gosch, der mit seinem bekannten Fischrestaurant Gosch ein Stück Sylt in den Stuttgarter Hauptbahnhof bringt, steht der Neueröffnung gelassen gegenüber. Für die Umsetzung der langfristiger Ziele gelte es zunächst erst einmal Fuß zu fassen am neuen Standort. Sei das gelungen, ziele man mit dem Restaurant über das Bahnhofspublikum auch auf die Stuttgarter Klientel.

Erweitert, modernisiert und in den SSP-Food Court integriert, wurde auch die bereits seit dreieinhalb Jahren vor Ort betriebene Burger King-Filiale. Darüber hinaus lanciert SSP mit der Kaffeemarke Caffè Ritazza ein eigenes Konzept im Stuttgarter Hauptbahnhof. Auch hier ist Qualität Programm – der Kaffee wird von Baristas gekocht, die in Mailand geschult wurden.

Ebenso zum Food Court gehörig ist eine Filiale der Bäckerei Kamps, die nächste Woche in der Klett-Passage am Stuttgarter Bahnhof eröffnet – die zweite im Rahmen der Partnerschaft von SSP mit Kamps. 25 weitere gemeinsame Standorte sind in den nächsten drei Jahren geplant, 12 davon sollen bereits in diesem Jahr realisiert werden.

Dass die Franchisenahme von Kaimug dabei nicht der letzte Coup in der Portfolio-Offensive von SSP war, zeigt die derzeitige Entwicklung: Jüngst hat der Verkehrsgastronomieanbieter eine Kooperationsvereinbarung mit der Starbucks Coffee Company abgeschlossen. Als Lizenzpartner von Starbucks will SSP in den nächsten drei Jahren 150 Starbucks-Outlets an Flughäfen und Bahnhöfen in Europa eröffnen.


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