Wettbewerbe
Schassberger: Eklat um Bocuse d'Or
KAISERSBACH-EBNI. Knatsch beim Bocuse d'Or: Ernst-Ulrich Schassberger, Präsident von Eurotoques in Deutschland, Österreich und in der Schweiz legt seine Organisationstätigkeit für den Bocuse d'Or nach 12 Jahren mit sofortiger Wirkung nieder.
Die ehemalige "Bocuse d'Or Academy Germany", die sich der "Förderung der vitalsten Fachleute der Kochbranche verschrieben hat",so die Selbseinschätung der Einrichtung, trägt von nun an den Namen "Award Academy Germany"
Schassberger schimpft: "Die Art und Weise wie die französische Organisation das französische Konsortium beim Bocuse d'Or operiert, ist weder für die deutschen und internationalen Kandidaten noch für die Sponsoren tragbar. Es ist Zeit, ein Zeichen gegen Manipulation und Intrigen zu setzen", begründet Schassberger seine Entscheidung. Er stehe für einen fairen Wettbewerb auf höchstem Weltniveau, der die Kochkunst ehre und der nicht zu einer Plattform für finstere Machenschaften um nationalen Stolz und Prestige verkomme.
