Messen
Slow Fish: Debüt in Bremen
aus: AHGZ-Druckausgabe Nr. 2008/9 vom 1. März 2008
von Thomas Klaus
von Thomas Klaus
BREMEN. Bremen bekommt eine neue Messe, die auch im Terminkalender von Gastronomie und Lebensmittelhandel nicht fehlen sollte. Die „Slow Fisch“ vom 7. bis 9. November auf dem Messegelände der Hansestadt stellt Fische und Meeresfrüchte in den Mittelpunkt - und das unter dem Oberbegriff der Nachhaltigkeit und des gewissenhaften Umgangs mit den Fischbeständen.
Mit vielfältigen Informationen über Herkunft, Fanggründe und Verarbeitung, über regionale Produkte und Zubereitung für den bewussten Genuss will die Messe auf neue Nachfrage- und Verzehrtrends reagieren. Außerdem ist ein Rahmenprogramm geplant. Es beinhaltet unter anderem einen großen Fischmarkt, Geschmackstheater-Aufführungen und Erlebnisaktionen für Kinder.
www.slowfish-bremen.de
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