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Sterne verlieren ihren Glanz

2. Juli 2009
von Wolfgang Fassbender

STUTTGART. Die ersten Sternerestaurants sind bereits vor Monaten Opfer der Wirtschaftskrise geworden, jetzt schließen weitere. Doch dass die Topgastronomie insgesamt vor dem Aus steht, wird von allen Seiten heftig bestritten. Aber die Angst vor einer langen Rezession geht um.

Das Landhaus Henze in Probstried machte zu, Schreieggs Post in Thannhausen auch. Ländliche Ausnahmen, tröstete sich die Szene zunächst. Doch es traf auch die mit 16 Gault-Millau-Punkten geehrte Graugans in Köln und schließlich sogar das Vitrum im Berliner Ritz-Carlton.

Sind Sternelokale Auslaufmodelle? Lesen Sie mehr zu diesem Thema am Samstag in der AHGZ.

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