Personalia
Villa Merton: Matthias Schmidt wird neuer Küchenchef
FRANKFURT. Matthias Schmidt, der bisher als Sous Chef im Restaurant Villa Merton im Union International Club tätig war, tritt nun die Nachfolge von Hans Horberth an und übernimmt die kulinarische Leitung des Frankfurter Spitzenlokals.
Gemeinsam mit RestaurantleiterEndverantwortlicher für die gesamten Abläufe des Servicebereichs im Hotel oder Restaurant.
weiter mit Mausklick... Uwe Lorenz will er das Team des renommierten Gourmet-Tempels von Kofler & Kompanie weiterführen. Schmidt unterstützte schon in den Jahren 2004 und 2005 das Team um Hans Horberth.
Im Februar 2008 kehrte er nach Stationen in renommierten Sterne-Restaurants auf Sylt bei Johannes King (Leseprobe und weitere Informationen zum Buch "Johannes King") und in Stuttgart bei Martin Öxle in die Position des Sous Chefs und Stellvertreters von Hans Horberth in die Villa Merton zurück.
Hans Horberth wird die Villa Merton nach mehr als sieben, erfolgreichen Jahren als Küchenchef und gastronomischer Leiter verlassen und verlegt seinen Wirkungskreis nach Nordrhein-Westfalen.
