Auszeichnung
Waldsägmühle behält Bib Gourmand
PFALZGRAFENWEILER. Großes Lob für Martin Ziegler und Wolfgang Ankele: Das Küchenteam der Waldsägmühle ist auch 2007 von Michelin mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet worden. Die Auszeichnung kommt in der Rangfolge gleich nach dem Michelin-Stern. Im Nordschwarzwald ist das 4-Sterne-Hotel einer von wenigen Betrieben, die sich damit schmücken dürfen.
Die Zahl der Restaurants, die das Maskottchen des französischen Reifenherstellers in 2007 als Aushängeschild verwenden können, ist in der Feinschmeckerregion nämlich deutlich zurückgegangen. "Wir sind stolz auf diese hohe Auszeichnung", freut sich Inhaber Martin Ziegler für das gesamte Team. Die Waldsägmühle bekommt den Bib seit Jahren für ihre anhaltend hohe Qualität in Küche und Service verliehen.
