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David Kikillus: Der Küchenchef kehrt nach Dortmund zurück
Personalia
David Kikillus wird Küchenchef im Hotel l'Arrivée
DORTMUND. David Kikillus wird Küchenchef im 4-Sterne-superior-Hotel l'Arrivée, das im November im Dortmunder Süden eröffnet. Zuletzt begleitete der gebürtige Dormunder den Küchenchef-Posten im Zin Zin an der Kö in Düsseldorf.
David Kikillus kochte bereits im 5-Sterne-Hotel Weisses Rössl Kitzbühel, im Gourmet-Restaurant Pagageno in Konstanz und im Schlosshotel Goldschmieding in Castrop-Rauxel. Seine Ausbildung absolvierte Kikillus, Jahrgang 1982, im Traditionshaus Römischer Kaiser in Dortmund. Eine weitere Station war das Restaurant Sol y Vida auf Mallorca. Danach kehrte er nach Deutschland zurück, um das Gourmetrestaurant Zin Zin auf der Düsseldorfer Königsallee zu eröffnen.
Seinen Küchenstil beschreibt Kikillus als französische Hochküche, die sich regionaler, mediterraner und asiatischer Stilmittel bedient. Das Hauptrestaurant im l'Arrivée Hotel & SpaAuf körperlichem Wohlbefinden basierende Erholungseinrichtung in einem Hotel.
weiter mit Mausklick... verfügt über 140 Sitzplätze und eine angrenzende Terrasse für 200 Personen. Als zweites Restaurant bietet die Gourmet Stube im rustikal-gemütlichen Stil Platz für bis zu 80 Gäste.
Hoteldirektor des l'Arrivée ist Matthias Schönfeld. Als Zielgruppen hat das Haus Business- und Wellnessgäste im Blick. brg
