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Neuer Partner: Erik Metzger (links) leitet ab 1. Juli die Krone-Küche. Geschäftsführer Matthias Gugeler (rechts) ist überzeugt von seinem jungen Küchenchef.

© Restaurant

Personalie

Küchenchef Patrick Giboin verlässt die Krone Waldenbuch

4. März 2016

WALDENBUCH. Bereits Ende vergangenen Jahres hatte im Rahmen einer Gesellschafterversammlung sein Ausscheiden aus dem Unternehmen zum 30. Juni 2016 verkündet. Giboin wird im Sommer 2016 in Stuttgart-Degerloch ein etabliertes und renommiertes Traditions-Restaurant wiedereröffnen und weiterführen.

Krone-GeschäftsführerBezeichnung für das Leitungsorgan der Gesellschaft mit beschränkter Haftung .
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und Patrick Giboin haben im Mai 2008 den Traditionsgasthof nach kurzer Schließphase neu eröffnet.

Das Unternehmen zählt heute zu den umsatzstarken und rentablen Betriebe seiner Art in Baden-Württemberg. Momentan sind 8 festangestellte Mitarbeiter, 10 Aushilfen und Teilzeitkräfte beschäftigt.

Im Jahr 2014 kam der Stern im Guide Michelin. Den hat das Team um Matthias Gugeler und Patrick Giboin bis heute erfolgreich verteidigt. Neuer wird der bisherige stellvertretende Küchenchef Erik Metzger (Jahrgang 1993). Erik Metzger übernimmt auch die Firmenanteile von Patrick Giboin in der GmbHAbk. für Gesellschaft mit beschränkter Haftung.
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. Eigentümer der Immobilie und Mitgesellschafterin ist die Familie Wagner. red/hz


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Guter Dinge: (von links) Küchenchef Patrick Giboin, Koch Martin Hanus und Restaurantchef Matthias Gugeler
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